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最終更新日:2024/11/3

パン教室 Sun&Moon(神奈川県横浜市都筑区)

他では味わえない沢山のパン(平均10個)焼けます!非日常空間で楽しく美味しいパンを作ろう。

この教室のフォロワー:
102人
過去の予約人数:
250人

動画レッスン情報

2021/10/6 up 41:12
動画 クロワッサンに挑戦
クロワッサンの作り方を横から撮ったレッスンです。
前から撮ったものは無料でYouTubeにUPしてますので見てください→ https://youtu.be/phNTi1k3yHE
クロワッサンレッスンの様子を撮影してUPしてます。普段のレッスンの模様や会話が感じ取れます。
クロワッサンの生地作りからしてます。
基本、3つ折で18層27層54層81層と層の数に変化をつけることによる食感の違いを楽しんで頂ければと思います。
バターを冷やしながら折り畳みをしていきましょう!

A4シート1枚分(クロワッサン6個程度)
準強力粉(リスドオル)150g
砂糖10g(少し甘めです)
塩1.5g
イースト3g(生地を冷凍するため多めです)
バター10g
水90g
折り込み用バター75g
クロワッサンに挑戦
画像クリックにて試聴可
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価格:¥1,500(税込)
視聴期限:無期限
■支払方法
クスパ決済のみ

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先生情報
小川 明
小川 明
教室主宰/パン講師・紅茶講師   神奈川県出身

製薬メーカーに20年勤めながら、調理師免許、紅茶コーディネーター、パンシェルジュ(1級)資格、ファイナンシャルプランナーAFPを取得し退社。他に生け花(2級師範参与)、ワインエキスパート取得、陶芸、手相、カラーコーディネーター3級など「広く深く」を実践、2015年4月にパン教室Sun&Moonを開校


教室からのお知らせ

2024/7/4

7月8日よりハード系のパン強化に関するクラウドファンディングします
ご賛同いただける方どうぞよろしくお願いいたします
https://motion-gallery.net/projects/sunmoon2024

2024/5/23

テレビ神奈川の「猫のひたいほどワイド」に当店が出ました。テレビ神奈川の
HPにしばらく載っていると思いますので見れなかった方ぜひ見てください。


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