海月 ＋1vege料理教室（東京都渋谷区）のレシピ一覧（12ページ目）

サツマイモのレモン煮

箸休めやおやつに。
レモンはお好みで最後に足しても。

魚の竜田揚げ

醤油の香ばしさがご飯にぴったりの竜田揚げ。
冷めても美味しいようにしっかりとした味をつけます。

秋刀魚と焼きレモンのご飯

秋刀魚をフライパンで焼いて作る炊き込みご飯です。 今回はレモンも焼 いて一緒に炊き込みます。 炊き上がったら、ぎゅーっと焼きレモンを 絞ってご飯にまぜ混みます。 さっぱりとした炊き込みご飯です

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豆腐と野菜のスープ

豆腐のコクを出してから煮ると美味くなります。

舞茸とキノコの豆腐和え

食感よく焼いた舞茸とキノコをコクのある豆腐の衣で和えます。 豆腐の衣は キノコ以外にも野菜、肉、魚と何にでも合う万能ダレにもなります。

秋刀魚のお刺身 スダチ風味

秋刀魚のお刺身をさっぱりドレッシングとたっぷり薬味のサラダの ようなお刺身です。 刺身の下処理をきちんとすると次の日も美味し く召し上がることができます。

冬瓜と手羽のスープ煮

冬瓜は少し酸味があるので砂糖を加えてバランスを取ります。
手羽のスープが染み込んだ次の日も美味しいので、沢山作っておくと温冷とも楽しめます。

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オクラと茗荷のカレーピクルス

おくらは生でも茹でてもお好みで

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白味噌ビーフストロガノフ

白味噌のコクで時短で出来るビーフストロガノフです。
乳製品を加えても美味しいですよ。

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(動画用）豆腐と牛蒡のキッシュ

豆腐とゴボウと白味噌の軽いキッシュです。