発酵の基礎を学ぶ!『糀(こうじ)基礎講座』

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最終更新日:2021/1/26

まや発酵教室 手作り教室(兵庫県西宮市)

発酵の力で、きれいで健康!手作りで、楽しく、豊かな生活を。

この教室のフォロワー:
70人
過去の予約人数:
295人

レッスン情報


糀基礎講座〜塩糀・しょうゆ糀編〜 〜甘糀編〜

糀(こうじ)基礎講座では、「糀とは?」という事から、糀菌の作り出す酵素の事、糀の使い方まで、糀が体に良いしくみについて、しっかり学びます。
日本糀協会テキスト使用。

発酵の基礎を学ぶ!『糀(こうじ)基礎講座』

■レッスン開催日時

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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 兵庫県 西宮市 広田町
■レッスンメニュー 午前は、説明と、塩糀・しょうゆ糀の仕込み実習もございます。

塩糀・しょうゆ糀編では、糀について、基礎となる知識を学びます。

午後は、日本糀協会で「甘糀」と呼んでいる、糀で作った甘酒について、学びます。
甘糀の栄養、甘糀の飲み方、料理への活用方法まで詳しくお伝えします。

午前と午後に、糀調味料を使った料理のご試食を行います。
■レッスン内容 和食・日本料理
■レッスンの流れ 日本糀協会のテキストを使って、糀と発酵、酵素について、分かりやすく説明させて頂きます。
講座後のトラブルやご質問なども、アフターフォローもさせていただきます。
■受講料 12,000円(税込)
■定員 6名
■持ち物 筆記用具、保冷剤、保冷バッグ
■備考 2020年1月1日以降に、初めて参加される方は入会金3,000円申し受けております。(今までご参加頂いていた方も対象)
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(お申し込み日から一週間以内に、ゆうちょ銀行へお支払いをお願いいたします。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ご予約確定後のキャンセルは1000円お支払いいただいております。
★講座の 7 日前から ・・・ 50 %
★講座の 3 日前から ・・・ 100 %

■全レッスン開催日時

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先生情報
上村 まや
上村 まや
まや発酵教室   

小学校教諭として勤務、退職後、日本糀協会にて糀エヴァンジェリストの資格を取得。発酵の力で、きれいに健康で生活できる事を目指して教室を開催しています。


教室からのお知らせ

2020/10/20

身近で親しみのある「醤油」について深く学べる講座
「しょうゆ基礎講座」

10月26日にお申し込み締切ります!!
ご参加希望の方は、至急ご連絡ください。
毎年11月限定開催です。
ご検討、どうぞよろしくお願いいたします。

2020/9/8

まや発酵教室は10月より西宮市大屋町に移転いたします。
場所をお間違えないよう、ご予約確定メールをご確認ください。

2019/11/20

まや発酵教室は、2020年1月より"会員制"と、させていただきます。
2020年1月1日以降に開催される教室に、初めて参加される方は、入会金3000円申し受けております。
今後とも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


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