美味しい!楽しい!おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。
難易度 ☆☆
マーブル模様の作り方をレッスン!
皮のカッシャっと中の生地のしっとりとしたマカロン。
初めての方も一緒に楽しみましょう!
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■開催場所 | 千葉県 木更津市 永井作 2−1−24 |
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■レッスンメニュー | ☆レッスンポイント☆
•生地を2色作ります。 •マーブル生地の作り方 •マカロナージュ(混ぜ方)の行い方、度合い •ホワイトチョコレートで作るガナッシュの作り方 |
■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
■レッスンの流れ | レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。 |
■受講料 | 6,000円 |
■定員 | 2名 |
■持ち物 | エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル(作業用)、完成品を入れる入れ物、保冷剤、保冷バック
約4cmサイズの丸型、完成品は15~17個分 |
■備考 | マーブル模様のマカロンのレッスンになります。生地作りは基本から丁寧にレッスンします。
その為に使う材料がどんな風に変化するのかお話しします。 素材を知ると難しかった作り方にも理解が生まれます。目から鱗のポイント満載です! 一緒にあの美味しさを再現しましょう♪ 中に入れるのは、ジャスミンティー香るホワイトチョコレートのガナッシュ。 ノスタルジックな雰囲気は今の季節にぴったりです。 マカロン作りで悩みがある方もどうぞご参加下さい。 お待ちしております! |
■支払方法 |
クスパ決済
教室指定のお支払い(レッスン後に現金にてお支払いです。)
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の3日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。 |
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東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。