プーリア風ピッツァ、ナポリ風ピッツァ、鶏肉とアスパラのインボルティーニ、イワシのファゴティーニ、スイカのグラニタ(リクエストレッスン)

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最終更新日:2026/6/4

フォルトゥーナイタリア料理教室(東京都目黒区)

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

この教室のフォロワー:
540人
過去の予約人数:
1990人

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

異なる地域の2種類のピザを作り比べ。南イタリアのかかと、プーリア州のピッツァを生地から手作りで。もう1種類は同じく南イタリア、ナポリのあるカンパーニア州のナポリ風ピッツア。しっかり生地を発酵させてもっちりとしたナポリ風に仕上げます。どちらもお家でも美味しく作れるやり方です。お肉料理はアスパラを鶏むね肉で巻いたインボルティーニ。パスタ料理はファゴティーニという風呂敷包みのような形のラビオリをイワシのフィリングで。ドルチェはスイカのグラニタ。イタリアの氷菓です。

試食時にグラスワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

プーリア風ピッツァ、ナポリ風ピッツァ、鶏肉とアスパラのインボルティーニ、イワシのファゴティーニ、スイカのグラニタ(リクエストレッスン)

■レッスン開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

  • プーリア風ピッツァプーリア風ピッツァ
  • ナポリ風ピッツァ ルッコラトマトナポリ風ピッツァ ルッコラトマト
  • 鶏むね肉とアスパラのインボルティーニ鶏むね肉とアスパラのインボルティーニ
  • イワシとアンチョビのファゴティーニイワシとアンチョビのファゴティーニ
  • スイカのグラニタスイカのグラニタ
■開催場所 東京都 目黒区 三田
■レッスンメニュー (プーリア風ピッツァ)南イタリアのかかと、プーリア州の生地にじゃがいもが入ったピザ。赤玉ねぎとモッツァレラチーズのシンプルなトッピングで。(ナポリ風ピッツァ)モチモチのナポリピッツァを生地から発酵させ、高温で焼き上げます。あっさりとしたトマトとルッコラのトッピングで。(鶏むね肉とアスパラのファゴティーニ)ファゴッティーニは生パスタに詰め物をして四角く閉じた詰め物パスタ。イワシやアンチョビ、レーズンなどを詰め、アサリとミニトマトのソースで。(スイカのグラニタ)グラニタは南イタリア、シチリアのシャーベットのような氷菓。スイカと相性の良いアーモンドの2層の夏にぴったりな冷たいドルチェ。
■レッスン内容 イタリア料理
■レッスンの流れ 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■受講料 7,500円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(現金、クレジットカード)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
ナガハマ ユキ
ナガハマ ユキ
北海道出身

服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。

(取得免許)
調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

教室からのお知らせ

2023/10/3

教室の新しい場所がJR恵比寿駅と目黒駅のほぼ中間に位置する場所に決まりまり、10月からレッスンを再開できることになりました。前菜からドルチェまでの4品の通常レッスン、生徒様からのリクエストメニューで構成されたレッスン、北海道から食材を取り寄せて作るレッスンなど色々なレッスンを予定していますので、是非サイトで開催予定をご覧いただき、ご参加いただきたいと思います。

2023/7/26

以前より使用しておりました西麻布の教室の場所が使用不可となり、新規教室場所に移転のため休講中です。新しい教室場所を恵比寿にて予定しておりますので、新しい場所が決まり次第お知らせいたします。
あと、教室名が「ラフォンティーナイタリア料理教室」から「フォルトゥーナイタリア料理教室」に変更になります。移転後は以前と同じようにレッスンを行っていきますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

2023/3/27

いつもご覧いただきありがとうございます。ラフォンティーナイタリア料理教室は教室開催場所建物取り壊しにつき、西麻布の教室での開催を終了致します。新しい教室の場所がまだ決まっておりませんため、5月以降のレッスンをしばらくお休み致します。
新しい場所が決まり、再開の予定が立ちましたらご連絡致します。宜しくお願い致します。


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