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飲茶の点心（ディムサム）作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？
老麺（中国の天然酵母）で作るマーラーカオとカスタードまんレッスンです🎵
老麺を使って2種類のお菓子を作れるとってもお得なレッスン🌟
カスタードまんは塩漬け卵黄を入れた中華のカスタードです。
濃厚で流れるカスタードがとってもおいしい。
老麺マーラーカオはふわっふわしっとりでなぜか少しカラメル風味！？
いつもの蒸しカステラとはまた少し違った風味をぜひご体験下さい💛
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カスタードまん
老麺の古法マーラーカオ
| ■開催場所 | 神奈川県川崎市 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①老麺マーラーカオ
②老麺カスタードまん ③老麺の扱い方、増やし方（老麺のお持ち帰りあり） |
| ■レッスン内容 | 中華料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後に実習 |
| ■受講料 | 9,800円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、タッパー大き目2個、ジップロック、保冷剤（多めに）、筆記用具、レッスン料金 |
| ■支払方法 |
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教室指定のお支払い（現金でお支払い）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン10日前～当日2500円 |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
祖父は中華料理店とベーカリー経営
叔父はレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち、4歳からケーキ作りを始める。
経営学部卒。シドニーに留学後香港で金融機関に就職。
7年弱の香港生活の中で数々の名店を食べ歩き香港飲茶に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を本格的に学び小籠包のお店勤務を経て
2005年よりミンファンキッチン主宰。
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