飲茶の点心(ディムサム)作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか?
とまらない美味しさの中華のお菓子♪♪♪カスタードパウダーを入れて配合を大幅にかえた新レシピです。
新レシピの生地はとっても扱いやすく、時間がたってももちもちやわらか、焼き色もきれい🎵
今回は太陽餅も学べるお得なレッスンです。
☆外側は少し甘めのパリッもちっとした生地に、海鮮と豚肉のうま味がぎっしりのハムスイコ
☆パリもちの生地の中から、とろーりゴマ小豆餡が流れるゴマ団子
☆サクサク中華パイ生地にバター風味の餡が入った太陽餅
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| ■開催場所 | 神奈川県川崎市 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①太陽餅
②ハムソイゴッ(もちもち皮の広東式揚げ餃子) ③揚げゴマ団子 |
| ■レッスン内容 | エスニック料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後に実習 |
| ■受講料 | 9,800円(税込) |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、タッパー、ジップロック |
| ■支払方法 |
クスパ決済
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の2週間前より2500円 |
祖父は中華料理店とベーカリー経営
両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。
20代の時に香港の金融機関に就職。
香港滞在中、現地の名店を食べ歩き香港点心に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を学び小籠包のお店勤務を経て2005年より粉もの&点心の教室をスタート。
現在まで約9000人の方に料理を教える。