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飲茶の点心（ディムサム）作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？
ディムサムの定番、潮州粉果（豚肉と野菜と干しエビ、ニラ、ピーナッツ入りの蒸餃子）
客家茶果（大根と豚肉入りの餡をもっちり米粉生地で包んだ庶民の軽食）
香港風サモサ（春巻きの皮を使います。カレー風味のポテサラ！？入り）
日本では見慣れませんが、とってもおいしいので自信をもっておすすめできるメニューを選びました。
特に潮州粉果は香港に住んでた時にはまって一時は週1で食べてました。
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客家茶果
香港式カレーサモサ
潮州粉果（餃子風成形）
| ■開催場所 | 神奈川県川崎市 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①潮州粉果（もちもち皮のサーチャージャンがきいた蒸餃子）
②客家茶果（大根と豚肉の餡が入ったしょっぱいお菓子） ③香港式カレーサモサ（簡単に作れておいしい香港のお菓子） |
| ■レッスン内容 | 中華料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後に実習 |
| ■受講料 | 9,800円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、タッパー中サイズ3個、保冷剤 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（現金でお支払い）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の10日前より2500円 |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
祖父は中華料理店とベーカリー経営
叔父はレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち、4歳からケーキ作りを始める。
経営学部卒。シドニーに留学後香港で金融機関に就職。
7年弱の香港生活の中で数々の名店を食べ歩き香港飲茶に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を本格的に学び小籠包のお店勤務を経て
2005年よりミンファンキッチン主宰。
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