藤沢の台所（神奈川県藤沢市）の2025年11月レッスン情報

イカ好きな生徒さんが多いので、既に特別レッスンで洋風編と和風編を開催いたしました。
今回は洋風編をレギュラーレッスンとしてお伝えいたしますね！

【スルメイカのパエリア】は旨みがたっぷりのワタで美味しさをアップしていきます。試作の段階で臭みが悪目立ちするのではと心配もありましたが、とても美味しく仕上がりました。墨イカ(コウイカ)のパエリアからヒントを得ました。

【イカのセート風煮込み】フランス、セート地方の郷土料理。トマトで煮込んで生クリームでコクを出します。ルイュとよばれるディップを添えて、味の変化を愉しみます。

【ロールイカとレモンのグリル】ローズマリー、セロリと炒めますが、苦手な方はお申し込み時におっしゃってください。

※イカにおいて重要なことは、火入れ時間がとても大切だという事。教室のこだわりがありますので、レシピサイトや本の記載とは異なっています。

【ちりめんじゃこと昆布のコールスロー】和洋どちらのお食事にも合います。イカは入っていませんが、どこかのレッスンに入れたかったので、今回がピッタリだと思いました。

【昆布だしと鶏がらのスープ】おまけです。昆布を戻した汁で日替わりスープを作りましょう。

イカ好きな生徒さんが多いので、既に特別レッスンで洋風編と和風編を開催いたしました。
今回は洋風編をレギュラーレッスンとしてお伝えいたしますね！

【スルメイカのパエリア】は旨みがたっぷりのワタで美味しさをアップしていきます。試作の段階で臭みが悪目立ちするのではと心配もありましたが、とても美味しく仕上がりました。墨イカ(コウイカ)のパエリアからヒントを得ました。

【イカのセート風煮込み】フランス、セート地方の郷土料理。トマトで煮込んで生クリームでコクを出します。ルイュとよばれるディップを添えて、味の変化を愉しみます。

【ロールイカとレモンのグリル】ローズマリー、セロリと炒めますが、苦手な方はお申し込み時におっしゃってください。

※イカにおいて重要なことは、火入れ時間がとても大切だという事。教室のこだわりがありますので、レシピサイトや本の記載とは異なっています。

【ちりめんじゃこと昆布のコールスロー】和洋どちらのお食事にも合います。イカは入っていませんが、どこかのレッスンに入れたかったので、今回がピッタリだと思いました。

【昆布だしと鶏がらのスープ】おまけです。昆布を戻した汁で日替わりスープを作りましょう。

イカ好きな生徒さんが多いので、既に特別レッスンで洋風編と和風編を開催いたしました。
今回は洋風編をレギュラーレッスンとしてお伝えいたしますね！

【スルメイカのパエリア】は旨みがたっぷりのワタで美味しさをアップしていきます。試作の段階で臭みが悪目立ちするのではと心配もありましたが、とても美味しく仕上がりました。墨イカ(コウイカ)のパエリアからヒントを得ました。

【イカのセート風煮込み】フランス、セート地方の郷土料理。トマトで煮込んで生クリームでコクを出します。ルイュとよばれるディップを添えて、味の変化を愉しみます。

【ロールイカとレモンのグリル】ローズマリー、セロリと炒めますが、苦手な方はお申し込み時におっしゃってください。

※イカにおいて重要なことは、火入れ時間がとても大切だという事。教室のこだわりがありますので、レシピサイトや本の記載とは異なっています。

【ちりめんじゃこと昆布のコールスロー】和洋どちらのお食事にも合います。イカは入っていませんが、どこかのレッスンに入れたかったので、今回がピッタリだと思いました。

【昆布だしと鶏がらのスープ】おまけです。昆布を戻した汁で日替わりスープを作りましょう。

マンツーマンで魚介を調理する手法をお教え致します。
捌いた後は生徒様のご希望でそのまま、あるいは調理してお持ち帰りかを決めて頂けます。

事前打ち合わせをクスパメッセージ機能で行い、内容やレッスン料金を決定致しますが、ご希望と違う場合はその段階でお断りいただいても結構です。

基本、料金内でのレッスン内容を提示致しますが、例えば金目鯛フルコース、スルメイカ複数など、生徒様のご希望で予算内で出来ない場合は、応相談となります。

ご興味がおありの方は、スマホ中央下、緑色の【教室へ問い合わせ】をクリックしてください。

イカ好きな生徒さんが多いので、既に特別レッスンで洋風編と和風編を開催いたしました。
今回は洋風編をレギュラーレッスンとしてお伝えいたしますね！

【スルメイカのパエリア】は旨みがたっぷりのワタで美味しさをアップしていきます。試作の段階で臭みが悪目立ちするのではと心配もありましたが、とても美味しく仕上がりました。墨イカ(コウイカ)のパエリアからヒントを得ました。

【イカのセート風煮込み】フランス、セート地方の郷土料理。トマトで煮込んで生クリームでコクを出します。ルイュとよばれるディップを添えて、味の変化を愉しみます。

【ロールイカとレモンのグリル】ローズマリー、セロリと炒めますが、苦手な方はお申し込み時におっしゃってください。

※イカにおいて重要なことは、火入れ時間がとても大切だという事。教室のこだわりがありますので、レシピサイトや本の記載とは異なっています。

【ちりめんじゃこと昆布のコールスロー】和洋どちらのお食事にも合います。イカは入っていませんが、どこかのレッスンに入れたかったので、今回がピッタリだと思いました。

【昆布だしと鶏がらのスープ】おまけです。昆布を戻した汁で日替わりスープを作りましょう。

イカ好きな生徒さんが多いので、既に特別レッスンで洋風編と和風編を開催いたしました。
今回は洋風編をレギュラーレッスンとしてお伝えいたしますね！

【スルメイカのパエリア】は旨みがたっぷりのワタで美味しさをアップしていきます。試作の段階で臭みが悪目立ちするのではと心配もありましたが、とても美味しく仕上がりました。墨イカ(コウイカ)のパエリアからヒントを得ました。

【イカのセート風煮込み】フランス、セート地方の郷土料理。トマトで煮込んで生クリームでコクを出します。ルイュとよばれるディップを添えて、味の変化を愉しみます。

【ロールイカとレモンのグリル】ローズマリー、セロリと炒めますが、苦手な方はお申し込み時におっしゃってください。

※イカにおいて重要なことは、火入れ時間がとても大切だという事。教室のこだわりがありますので、レシピサイトや本の記載とは異なっています。

【ちりめんじゃこと昆布のコールスロー】和洋どちらのお食事にも合います。イカは入っていませんが、どこかのレッスンに入れたかったので、今回がピッタリだと思いました。

【昆布だしと鶏がらのスープ】おまけです。昆布を戻した汁で日替わりスープを作りましょう。

イカ好きな生徒さんが多いので、既に特別レッスンで洋風編と和風編を開催いたしました。
今回は洋風編をレギュラーレッスンとしてお伝えいたしますね！

【スルメイカのパエリア】は旨みがたっぷりのワタで美味しさをアップしていきます。試作の段階で臭みが悪目立ちするのではと心配もありましたが、とても美味しく仕上がりました。墨イカ(コウイカ)のパエリアからヒントを得ました。

【イカのセート風煮込み】フランス、セート地方の郷土料理。トマトで煮込んで生クリームでコクを出します。ルイュとよばれるディップを添えて、味の変化を愉しみます。

【ロールイカとレモンのグリル】ローズマリー、セロリと炒めますが、苦手な方はお申し込み時におっしゃってください。

※イカにおいて重要なことは、火入れ時間がとても大切だという事。教室のこだわりがありますので、レシピサイトや本の記載とは異なっています。

【ちりめんじゃこと昆布のコールスロー】和洋どちらのお食事にも合います。イカは入っていませんが、どこかのレッスンに入れたかったので、今回がピッタリだと思いました。

【昆布だしと鶏がらのスープ】おまけです。昆布を戻した汁で日替わりスープを作りましょう。

マンツーマンで魚介を調理する手法をお教え致します。
捌いた後は生徒様のご希望でそのまま、あるいは調理してお持ち帰りかを決めて頂けます。

事前打ち合わせをクスパメッセージ機能で行い、内容やレッスン料金を決定致しますが、ご希望と違う場合はその段階でお断りいただいても結構です。

基本、料金内でのレッスン内容を提示致しますが、例えば金目鯛フルコース、スルメイカ複数など、生徒様のご希望で予算内で出来ない場合は、応相談となります。

ご興味がおありの方は、スマホ中央下、緑色の【教室へ問い合わせ】をクリックしてください。

イカ好きな生徒さんが多いので、既に特別レッスンで洋風編と和風編を開催いたしました。
今回は洋風編をレギュラーレッスンとしてお伝えいたしますね！

【スルメイカのパエリア】は旨みがたっぷりのワタで美味しさをアップしていきます。試作の段階で臭みが悪目立ちするのではと心配もありましたが、とても美味しく仕上がりました。墨イカ(コウイカ)のパエリアからヒントを得ました。

【イカのセート風煮込み】フランス、セート地方の郷土料理。トマトで煮込んで生クリームでコクを出します。ルイュとよばれるディップを添えて、味の変化を愉しみます。

【ロールイカとレモンのグリル】ローズマリー、セロリと炒めますが、苦手な方はお申し込み時におっしゃってください。

※イカにおいて重要なことは、火入れ時間がとても大切だという事。教室のこだわりがありますので、レシピサイトや本の記載とは異なっています。

【ちりめんじゃこと昆布のコールスロー】和洋どちらのお食事にも合います。イカは入っていませんが、どこかのレッスンに入れたかったので、今回がピッタリだと思いました。

【昆布だしと鶏がらのスープ】おまけです。昆布を戻した汁で日替わりスープを作りましょう。