米粉シフォン「ばななシフォン」

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米粉シフォンレッスンの応用シフォン6講座のちの1つの、ばななシフォンのレッスンになります。
バニラシフォンケーキ受講済みの方に限り受講可能です。

どなたでも手に入りやすい熊本県産米粉ミズホチカラを使用し、オレンジジュース、米油で作る優しい味わいのシフォンケーキです。バナナがたっぷりほぼ1本入っていますので、朝食にもピッタリです。

製作上、生のばななを混ぜ込むのは、少し難易度のあがるシフォンケーキですが、ばななのおかげで、他のシフォン以上にしっとり食感の米粉シフォンケーキが焼き上がります。

水分をオレンジジュースにしましたので、バナナが苦手な方でも比較的食べやすくなっています。
オレンジジュースの爽やかな香りが、ばななの甘さをより一層感じさせてくれます。
是非、少しだけ高級な美味しいバナナを使用して焼いてみてください。

シフォン製作のみならず、基礎レッスンの復習として、型だし、ラッピングも丁寧にお伝えしていきます。