『【旬野菜と季節の家庭料理】野菜の知識と料理の基本/ベーシック月曜クラス』 (2025年3月10日...)開催 | 暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）の2025年3月レッスン情報

最終更新日:2025/6/23

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

旬野菜と発酵食　日々の暮らしに活かす基本の家庭料理教室なりたい自分になるパーソナル料理教室

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【旬野菜と季節の家庭料理】野菜の知識と料理の基本/ベーシック月曜クラス

毎月、季節野菜の座学と料理の基本知識を織り交ぜた
家庭料理を実習形式で作ります。
旬の野菜を知り、その野菜の美味しい食べ方や無駄のない調理法を学び、
日々の食生活に活かしていけるようにしていきます。
食生活改善したい方、お料理初心者さんも是非。
又、歳を重ねなんとなく今までの食事が重く感じる、量が食べられなくなったなどの
お悩みがある方も今一度食の見直しをしてみませんか。
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《野菜の座学の成果》

♢旬を理解し、目利きができるようになると

・今、美味しい素材がわかるようになる
・買い物の力がつく
・メニュー作りに自信が持てる
・いつもの料理がより美味しくなる

♢保存・取り扱い・下ごしらえ方法がわかると

・野菜の良さを活かす事ができる
・素材を長く美味しく保つ事ができる
・同じ手順でも美味しい料理を作ることができる
・使用する素材の幅が広がる

その他、旬の食材を摂取することで、身体が何の食材を欲しているのか、
何を食べれば身体が元気になるのかがわかるようになります。
未病を防ぐことにも繋がります。

基礎レッスン季節野菜家庭料理野菜料理旬野菜の目利き地産地消季節料理基礎料理

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2025
3/10(月) 10:30〜14:00

■開催場所	神奈川県茅ヶ崎市
■レッスンメニュー	季節野菜の座学、季節食材を使用した家庭料理を学びます
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	旬野菜の座学、レシピ説明後、皆さんで実習、盛り付け、お食事
■受講料	10,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具※小さな容器をいくつかお持ちください
■備考	こちらのお教室は一年更新のお教室となります。レッスン料金は半年分又は１年分を先に御振り込み頂きます。 ※来期春レッスンより受講料の改定をさせて頂く予定です。２０２４年１０期生まではこちらの受講料でご受講頂けます。２０２４年度秋スタート生までの受講料となりますのでご了承下さい。
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先生情報: 鎌田　　忍; 料理家／発酵食品ソムリエ東京都出身
2003年ABCcookingstudiobread師範取得。
パン、お菓子、料理、お茶教室にて様々な知識を学ぶ。
2003年 breadclass開講
2015年家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
出張料理教室、食育講座等
２０１９年９月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
２０２３年プロ向け野菜塾受講終了