『【クリスマスパンとお菓子】林檎のシュトレン２本＆焼き菓子』 (2023年12月8日...)開催 | 暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）の2023年12月レッスン情報

最終更新日:2024/11/17

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

旬野菜と発酵食　日々の暮らしに活かす基本の家庭料理教室

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【クリスマスパンとお菓子】林檎のシュトレン２本＆焼き菓子

ドライフルーツ、アーモンドスライスの入ったパン生地に自家製林檎煮を包み込んだ
お教室オリジナルのシュトレンです。
発酵バターを使用、カルヴァトスの香りが効いた大人のシュトレンです。
一般のものよりかなり甘さを控えめにしております。
シュトレンは苦手と言う方に、是非一度食べて頂きたいクリスマスパンです。
シュトレンに卵黄を使用しますので、発酵時間を使って卵白を使用した焼き菓子
テュイルアマンド、お料理を作ります。
お食事パンはオーバーナイト発酵で一次発酵後からの作業となります。
お子さんが召し上がる場合は洋酒を加減いたします。
※作成したシュトレンは冷凍保存が可能ですので、１本は冷凍してクリスマスに召し上がる
事もできます。

お菓子とパンクリスマスパンシュトレンテュイル焼き菓子クリスマス料理

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2023
11/29(水) 10:00〜14:00
2023
11/30(木) 10:00〜14:00
2023
12/ 2(土) 10:30〜14:30
2023
12/ 8(金) 10:30〜14:30

■開催場所	神奈川県茅ヶ崎市
■レッスンメニュー	●シュトレン２本分 ●焼き菓子/テュイルアマンド/10枚前後 ●食事パン/日替わりパン ●パンと楽しむお料理コーヒー又は紅茶をご用意いたします。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明後、各自手ごねにて生地作り、発酵の合間にお料理、お菓子を作成致します。お食事パンが焼き上がりましたら、お食事。シュトレンが焼き上がりましたら冷ましてラッピングまでして終了となります。 ※お時間がおしてパン生地が冷めない場合にはラッピングはお渡しさせて頂きます。
■受講料	8,800円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、手拭きタオル、お持ち帰り手提げ袋
■備考	パン作りがはじめての方もご参加頂けますのでお気軽にご参加下さい。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 鎌田　　忍; 家庭料理研究家／発酵食品ソムリエ東京都出身
2003年ABCcookingstudiobread師範取得。
パン、お菓子、料理、お茶教室にて様々な知識を学ぶ。
2003年 breadclass開講
2015年家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
出張料理教室、食育講座等
２０１９年９月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
２０２３年プロ向け野菜塾受講終了

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