【天然酵母基礎レッスン】酵母の知識&食べ比べ会

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最終更新日:2026/6/6

暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE(神奈川県茅ヶ崎市)

旬野菜と発酵食 日々の暮らしに活かす基本の家庭料理教室 なりたい自分になるパーソナル料理教室

この教室のフォロワー:
99人
過去の予約人数:
1014人

イーストパン、天然酵母パンについて、それぞれの特性、作り方、扱い方を学びます。
このレッスンでは、ホシノ天然酵母の種おこし、講師が天然酵母で焼いたパンと
簡単なデリとのお食事をお楽しみ下さい。
パンづくりの疑問点にお答えしていきます!
初心者の方歓迎!
これからパンづくりをしたい方、天然酵母パンを作りたい方是非ご参加下さい♪


♢当日、ホシノ丹沢酵母(培養済み)、ホシノ丹沢酵母種のお持ち帰りも可能です。
又、レーズン酵母をお教室で仕込みたい方はオイルコーティングされていない
ドライレーズンと500mlくらいの煮沸済み瓶をお持ち下さい。
レーズンはこちらでもご用意できますので必要な方はお申し込み時にお知らせ下さい。

【天然酵母基礎レッスン】酵母の知識&食べ比べ会

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 神奈川県 茅ヶ崎市
■レッスンメニュー ●イーストと天然酵母についてのお話し。
●酵母のおこし方、扱い方。生地づくり。
●事前にこちらで用意したイーストパンと天然酵母パンの食べ比べ。※簡単なデリを何種かご用意致します。

●レーズン酵母お持ち帰りの方は酵母仕込み
■レッスン内容 パン
■レッスンの流れ ウェルカムティーを飲みながら、酵母やパンづくりの説明。講師のデモレッスン、準備しておいたパンとデリでランチしながら質疑応答。
■受講料 5,500円(税込)
■定員 4名
■持ち物 筆記用具、マスク
■備考 皆さんでの作業はございません。
こちらでのデモレッスンと説明が中心となります。
こちらのお教室に参加していただけますと、今後、どんなパンが作りたいか?
作れるようになりたいか?がわかるかと思います。


※こちらのお教室は2名様からの開催とさせて頂きます。

♢レーズン酵母仕込み、ホシノ丹沢酵母お持ち帰りは別途料金発生
致しますので、ご希望の方はお教室にお問い合わせ下さい。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日お教室にてお支払い下さい)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 酵母準備、パンを焼く為
前日より、当日全額のキャンセル料金を頂きます。

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
鎌田  忍
鎌田  忍
料理家/発酵食品ソムリエ   東京都出身

2003年ABCcookingstudiobread師範取得。
パン、お菓子、料理、お茶教室にて様々な知識を学ぶ。
2003年 breadclass開講
2015年家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
出張料理教室、食育講座等
2019年9月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
2023年プロ向け野菜塾受講終了

教室からのお知らせ

2026/6/6

【一汁三菜季節の家庭料理教室】/男性参加OK
只今単発参加枠がございますので
ご希望の方はご参加お待ちしております。
お気軽にお問い合わせ下さい。

2026/5/28

6月は季節の手仕事の会を開催致します!
青梅、新生姜、梅干しws
詳細についてはお教室HPのblogを
ご覧くださいませ。

♢青梅、新生姜シロップ、季節のお弁当の会
6月10日

♢梅干し仕込みws、梅料理の会
6月17日
予備日6月25

2026/2/7

【2026年度パーソナル・プライベートレッスンについて】

食についてご自分にあったスタイルでじっくり、ゆっくりと学んでいきたい方。
又、これから飲食店やカフェなどの開業を考えている方の技術習得を目的とした
レッスン、メニューのご提案もさせて頂きます。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。

パーソナル、プライベートレッスンお申し込みは
ご参加されるご希望月の1ヶ月前までにお知らせ下さい。
※パーソナル、プライベートレッスンのスケジュールは
完全オーダーメード制ですのでカレンダーには掲載しておりません。

追記
2026、6月現在 
只今、カウンセリング承り可能ですのでお問い合わせ下さいませ。


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