『【季節の手仕事の会】旬食材でシロップ＆基本の糠床作り』 (2021年6月30日...)開催 | 暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）の2021年6月レッスン情報

最終更新日:2025/7/6

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

旬野菜と発酵食　日々の暮らしに活かす基本の家庭料理教室なりたい自分になるパーソナル料理教室

この教室のフォロワー：: 96人
過去の予約人数：: 1014人

【季節の手仕事の会】旬食材でシロップ＆基本の糠床作り

5月から6月にかけて保存食やシロップ作りの季節です。
旬の食材を使ってつくるシロップは自分の好みにつくる事ができ、材料もとてもシンプルで美味しいです。
お教室では上手に美味しく作る為にポイントをいくつかお伝えさせて頂きます。一度覚えてしまえば意外と簡単！
これからの季節、美味しい夏野菜が沢山！
糠床をつくって、野菜を新鮮なうちに糠に漬けておけば
後は時間が美味しくしてくれます。但し、糠床づくりにはいくつかポイントがあります。失敗しない、野菜が美味しく漬かる方法をお伝えさせて頂きます。
この機会に是非ご一緒につくりましょう！

お昼ごはんに講師が作る季節食材を使ったお弁当をご用意致します。こちらもお楽しみに！

新生姜発酵レッスン紫蘇シロップ季節の手仕事ぬか漬け

■レッスン開催日時

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2021
6/22(火) 10:30〜13:30
2021
6/26(土) 10:30〜13:30
満席
2021
6/27(日) 10:30〜13:30
2021
6/30(水) 10:00〜13:00

■開催場所	神奈川県茅ヶ崎市
■レッスンメニュー	●新生姜でジンジャーシロップ ●新生姜と雑魚の佃煮(ジンジャーシロップで使用した生姜を使用) ●赤紫蘇で紫蘇シロップ ●赤紫蘇ゼリー(紫蘇シロップを使った冷菓子) ●糠床作り ※季節野菜を使ったお弁当をご用意致します。ご予約時にご試食かお持ち帰りかご連絡下さい。
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、皆さんで実習、作業後昼食タイム又はお持ち帰りも可能です。
■受講料	6,600円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、手拭き、筆記用具糠床用10×15×5くらいの容器、紫蘇シロップ用400〜500ml瓶、ジンジャーシロップ用250ml瓶、佃煮用小瓶又は小さめのタッパ
■備考	こちらのお教室は2名様からの開催となります。 2名に満たない場合には日程変更をお願いする場合がございます。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日お教室にてお支払い下さい）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	一週間前より50%、前日より当日100%となります。

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先生情報: 鎌田　　忍; 家庭料理研究家東京都出身
2003年ABCcookingstudiobread師範取得。
パン、お菓子、料理、お茶教室にて様々な知識を学ぶ。
2003年 breadclass開講
2015年家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
出張料理教室、食育講座等
２０１９年９月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
２０２３年プロ向け野菜塾受講終了