春の食材を使ったハーブ料理レッスン 

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最終更新日:2024/6/6

ハーブ料理教室 ヴェール エクラタン(東京都文京区)

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

この教室のフォロワー:
56人
過去の予約人数:
18人

少しずつ春野菜を見かけるようになりましたね!旬の食材を使ったハーブレッスンです。バレンタインも近いのでデザートはチョコレートを使って。

春の食材を使ったハーブ料理レッスン 

■レッスン開催日時

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  • 2019
    2/ 3(日) 12:00〜15:00
    満席
  • 2019
    2/ 5(火) 12:00〜15:00
  • 2019
    2/ 6(水) 18:30〜21:30
    満席
  • 2019
    2/ 7(木) 12:00〜15:00
■開催場所 東京都 文京区 小石川
■レッスンメニュー *里芋とナッツ&チーズコロッケ ハーブパン粉で
*ヤリイカと旬野菜のハーブマリネ
*サーモンとアンディーブのソテー 豆乳クリームソース
*スフレ・オ・ショコラ ローズマリーキャラメルソース
(※仕入れの状況によりやむを得ず変更する可能性もございます。)
ウェルカムドリンク、自家製パン、グラスワイン(2種)、ハーブティー付
■レッスン内容 おもてなし料理
■レッスンの流れ 簡単な自己紹介、レシピの説明後実習とデモンストレーションを織り交ぜたレッスンを行います。レッスン後、試食。簡単な後片付けをして終了となります。
■受講料 7,000円
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 試食時にグラスワインがつきます。
ノンアルコールご希望の方は¥6,500になりますのでお申し込み時にお知らせください。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日レッスン終了後に現金でお支払いただきます。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスンの3日前からキャンセル料が発生いたします。
当日→100%、前日~3日前→50%
やむを得ない事情の場合以外はできるだけキャンセルはお控えいただくようお願いいたします。

■全レッスン開催日時

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先生情報
若井 めぐみ
若井 めぐみ
料理家・ハーブ料理家   福島県出身

学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。

教室からのお知らせ

2024/6/6

新刊が発売になります。
「ハーブと薬味でおつまみ」(誠文堂新光社)
www.amazon.co.jp/dp/4416723695
ハーブと薬味を使った簡単なお料理を96品掲載!
内容盛りだくさんで大変おすすめです。
ぜひよろしくお願いいたします。

2024/5/11

約2年半ぶりに対面レッスンを再開します!今後は世界のハーブをテーマに。
最初はフランスのハーブを使った、南フランスのお料理です。
南仏の香り豊かな食卓を、ロゼワインと共に楽しみましょう!
今回はリニューアルオープン特別価格での開催です。
開催日のみ掲載しておりますので、ホームページよりお申し込みいただくか、教室への問い合わせをご利用しご連絡ください。

2020/11/14

初のレシピ本
「ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品~」を出版いたしました。
全国書店、Amazonにて好評発売中
https://www.amazon.co.jp/dp/4944063725/


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