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酵母を育てる楽しみ、パンを作る楽しみ、発酵ライフで美と健康を!資格取得コースあり。
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発酵教室 味噌
練馬区立勤労福祉会館主催の味噌教室です。味噌を手作りしてみませんか。味噌を仕込んでお持ち帰りいただきます。
シュトーレン(レーズン酵母)
定番のフルーツと和風ゆずの2種の熟成シュトーレンを作ります。お持ち帰り復習生地はありません。
パネトーネ(レーズン酵母)
しっとりしたパネトーネを作ります。
ディプロマコース5期生
技術、知識アップ、パン教室を目指す方向けのコース
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ABCクッキングスタジオにて講師・トレーナーを約7年務め、 退職後始めたパン教室epiは14年目に。受講された生徒さんは1万人以上。 ・辻調通信教育部 製パン講座修了 ・練馬区立勤労福祉会館主催 ≪手ごねふっくらパン教室≫ ≪発酵教室≫ 講師 ・発酵ライフ推進協会認定講師、発酵ライフ推進協会石神井公園校校長 ・パンコーディネーター ・オーガニックアドバイザー ・犬の管理栄養士
2024/3/12
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