料理の味が劇的に変わる!食べて学ぶロジカル・クッキング教室 (福岡県福岡市中央区)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2019/10/5

料理の味が劇的に変わる!食べて学ぶロジカル・クッキング教室 (福岡県福岡市中央区)

包丁の持ち方からアレンジ料理、栄養学まで。毎日のごはんを簡単で劇的に美味しくするコツが学べる料理教室

この教室のフォロワー:
157人
過去の予約人数:
1561人

レッスン情報

過去のレッスン


過去のレッスン

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定番家庭料理をマスターする!煮崩れないホックホクの肉じゃがや、ハマる人続出!?秘伝のから揚げなど、定番だからこそワンランク上の味を目指します。毎年恒例のV.Dスイーツは、こちらも定番ガトーショコラ♪

レッスン内容:
家庭料理

和食の定番『茶碗蒸し』。ハードルが高いと思われがちな茶碗蒸しですが、蒸し器を使わず誰にでもできる方法をレッスンします。お出汁は大好評のレンチンかつお出汁で☆旨みが詰まったあさりご飯や豚肉の味噌焼きも♪

レッスン内容:
和食・日本料理

宮崎の定番郷土料理のチキン南蛮と、暑さ厳しい8月にピッタリの冷や汁のレッスンです。今回は、鶏肉の繊維の見極め方をレクチャーします。毎日の料理に役立つちょっとしたコツ満載です☆午前は14時終了予定です!

レッスン内容:
和食・日本料理

一人一尾ずつアジを捌くレッスンです。今回は最大4名でのレッスンなので一人ずつしっかりと魚の扱い方などをレクチャーします。この機会に魚が捌ける人になりましょう!

レッスン内容:
家庭料理

火加減が命の‘ふわふわトロットロ♪オムライス’
初心者の方でも簡単にできる方法で、加熱のポイント、タイミング、火加減など実際にお一人ずつ調理していただきその感覚をしっかりと覚えていただきますよ♪

レッスン内容:
家庭料理

お店でもなかなか食べないビーフストロガノフをXmasはぜひお家で作ってみましょう!ここ数年話題のベジブロスの取り方もレクチャーします。ワンドリンク付きのコース料理ですが、日頃でも使える技満載です♪

レッスン内容:
おもてなし料理

今回は和食の定番&旬の食材でもあるブリを使って、短時間で柔らかくしっかりと味のしみ込んだ「ブリ大根」と鶏肉とごぼうの旨みが香ばしい「鶏めし」をつくります。
大根は茹でこぼしなし!柔らかく煮上げます☆

レッスン内容:
和食・日本料理

ココナッツの風味と鶏肉の旨みをぎゅっと濃縮したココナッツミルクカレー♪おせちに飽きたこの時期におすすめです♡野菜たっぷりの生春巻きやスイートチリソースも手作りしますよ!V.Dスイーツは定番の生チョコ♪

レッスン内容:
エスニック料理

酷暑で食欲が落ちやすい夏におすすめのスタミナアップメニューです。食材の組み合わせで生まれる効果やふわっふわのハンバーグのいつもと違うコツなどレクチャーします。ワンランク上のハンバーグを目指しましょう!

レッスン内容:
家庭料理

体を芯から温める鍋料理。今年は博多の鍋の定番「モツ鍋」です☆モツの下処理の仕方や選び方をレクチャーしますよ♪味噌派、醤油派のどちらでもOK!他にパパッと簡単に出来ておかずにもなる居酒屋メニューも♪

レッスン内容:
家庭料理

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  • クスパアワード2015 エリア賞
  • クスパアワード2014 エリア賞
先生情報
髙月  佑果
髙月 佑果
管理栄養士/料理講師   長崎県出身

イートムキッチンスタジオ主宰/日本(福岡)栄養士会所属/管理栄養士/調理師

毎日の‘食べること’をオイシク・タノシク・健康にするための料理教室を主宰。その他外部の料理講師、商品開発、レシピ開発、食事(ダイエット)指導・カウンセリング等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピをご提案しています。

◎エコアガス様HPにて食育レシピ公開中

教室からのお知らせ

2019/9/18

**料金改定のお知らせ**
10月1日より消費税率の引き上げ、食料品の実質値上げに伴い、レッスン料金を改定させていただくこととなりました。
日頃よりレッスンにご参加いただいている皆様にはご負担をおかけいたしますが、今後は今まで以上にアレンジ料理の充実やリクエスト対応などに力を入れていきたいと思っております。
皆様のおかげで今年の9月で7年目を迎えました。ますます皆様に愛される教室づくりを目指してまいりますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。

2019/8/26

年末特別企画【丸ごとお持ち帰り付き!本格おせちレッスン】の事前予約を開始します!

今年もご予約は2段階で行います。

①9月1日~ 教室内での予約となります。
 レッスンご参加の際にご予約ください。
 メール等では受付け出来かねますのでご了承ください。

②10月~ クスパでの一般受け付けを開始します。
 受け付けは10月1日~を予定しております。
 受け付けの席数は9月の事前予約後の残席数となります。
 
詳しい内容は後日改めてレッスン情報をアップしますので、お楽しみに♪

2019/7/19

8月レッスン時間について

8月メニュー【チキン南蛮レッスン】の午前レッスンの時間は、一部16時までとなっておりますが、通常通り11時~14時までです。
システムの都合上、すでに予約が入っているレッスンについては時間の修正ができないため16時までとなっております。ご了承くださいませ。


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