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かめさんさん
2020/2/8 18:32:28
今年からひとつの食材を使って沢山のお料理を教えてくださるそうで、今回は大根でした。にるかおろして使う位のレパートリーしかなかったのが、今回のレッスンで増えました。きんぴらや千枚漬けは当日に早速作りましたが、再現も問題なくできました。次回は山菜どんな内容か今から楽しみです。
銀座の日本料理店で修行したのち京しずくへ。
茶道や書道も嗜み、茶道の稽古場の常任理事も務める。
器にも造詣が深く、地元山口県の萩焼の普及にも力を入れている。
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