暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

最終更新日:2021/7/26

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

季節の食材と発酵食で腸内環境を整えて免疫力を高めましょう！

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hagmoさん

2020/2/4 21:18:36

子供と一緒に大豆と麹と塩を混ぜて混ぜて、お味噌作りを習いました。1キロの大豆を使ったので、たくさん出来そうです😊
意外に作業工程は簡単だったのと、コツを教わったので、今度は自分で作れそうな気がします🌟
ランチは発酵調味料を使ったおかずがたくさんで、お腹いっぱい😋米粉の春巻きはパリっとして美味しかったです🎶

お子さんとご参加ありがとうございました！これから、季節の手仕事のひとつとしてお味噌作りして頂けたら嬉しいです。秋の出来上がりが楽しみですね！

鎌田　　忍先生
2020/2/4 22:36:21

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先生情報: 鎌田　　忍; 料理研究家／発酵食品ソムリエ東京都出身
2003年某パン教室師範取得。自宅パン教室開講。
2012年より多くの方に手作りの楽しさをお伝えしたくBOO'S HOUSE開講
2015年季節野菜を使った家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
幼児施設へ出張食育講座。
2019年9月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
発酵食品ソムリエとなる