美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。
MOMONASHIさん
2018/12/23 21:09:49
シャンティキヤラメルポワールのレッスンに参加しました。卵の泡立て方、粉の混ぜ方、焼き上がりの見極め等々丁寧に教えて頂きました。なかでも、ナッペの作業は難しく先生の手を借りっぱなしでした。ナッペは１日してならず！教えて頂いたコツを自宅で復習です。お味は甘さ控えめで、上品な大人味のキャラメルクリーム、最後にキャラメルの香りが鼻を抜けていきます。
大人のクリスマスに華をそえる、ケーキです。
ナッペ１日にしてならず！本当にそうですよね。
練習して頂けたらうれしいです。
このお菓子キャラメルとチョコレートなので、バナナやイチジク、オレンジ等のフルーツも
美味しい組み合わせなので是非作ってみて下さい！
合わせるフルーツで雰囲気はまた変わります。
東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。
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