食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
ゆきさん
2025/8/6 9:50:13
奄美伝統薬膳料理の教室に初参加させて頂きました！食材だけでなく、現地の調味料を使用されたレシピが貴重で、品数の多さにも驚きでした。一つ一つの調味料の説明や、先生が実際に体験された奄美大島のお話もとても参考になり興味深かったです。また機会がありましたらその時はどうぞよろしくお願い致します。この度はありがとうございました！
ゆき様
暑い中、ご参加いただき、心から感謝しております。奄美と島じゅりの魅力を感じていただけたら、こちらもとても嬉しく思います。ぜひ、ぜひ奄美を旅してください。
また、お会いできる日を楽しみにしております。こちらこそ、温かいコメントまでいただけて、ありがとうございます！
先生からの返信あり
先生からの返信あり
先生からの返信あり
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。
ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。
その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。
2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。
2025/6/16
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