手ごねパン教室 LUCEのブログ

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最終更新日:2020/10/31

手ごねパン教室 LUCE(福島県南相馬市)

手ごねパンは、パン生地が「生きてる!」ことを実感できます。手ごねパンを体験しませんか?

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南相馬市  手ごねパン教室 ルーチェ

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最新のブログ記事

レッスンレポ:「ハロウィンリース」
2020/10/31 14:43 UP
10月最後のレッスンは「ハロウィンリース」Sさん親子と
Mちゃんでした。
小さなパンをたくさん作るとかわいい♡飾りパンリース。
Sさん、指の怪我で急遽娘ちゃんに…続きを読む>>
試作パン「黒糖ミネラルブレッド」
2020/10/27 11:55 UP
昨日から準備をして、今日は「黒糖ミネラルブレッド」と
「栗の渋皮煮とヘーゼルナッツのコーヒータルト」を作りました。
「黒糖ミネラルブレッド」は生イーストを使った…続きを読む>>
レッスンレポ「飾りパン ~ハロウィンリース~ 」
2020/10/26 19:21 UP
ハロウィンリース、完成まで2時間以上かかっても
食べることができないため、受講者は多くても3~4人くらい
と予想していたのですが、想定外の受講者数でした
小さな…続きを読む>>
きのことベーコンのキッシュ
2020/10/25 15:50 UP
今日はきのことベーコンのキッシュを焼きました。
きのこの香りにベーコンの旨みが絡んで、
とっても美味しいキッシュでした。
ひとつ失敗してしまったことは、パセリが…続きを読む>>
12月のクロワッサンレッスン
2020/10/25 8:12 UP
12月のレッスンメニューにご要望の多かった
「クロワッサン」が登場します。
発酵バターをたっぷりと使い、サックサクの食感を生み出す
クロワッサンは、健康志向の方…続きを読む>>
11月レッスンメニューのご案内
2020/10/23 15:51 UP
2020年 11月レッスンメニュー
「ポルチーニとカマンベールのリースピザ」
難易度★
米粉の生地に、ポルチーニ香るホワイトソースと、カマンベール
続きを読む>>
「メープルかぼちゃのブリオッシュ」
2020/10/23 15:31 UP
今月大人気メニューの「メープルかぼちゃのブリオッシュ」
最後のレッスンはEさんとKさんでした。
Kさんの作品です。
Eさんの作品です。
続きを読む>>
レッスンレポ:「ハロウィンリース」「メープルかぼちゃのブリオッシュ」
2020/10/22 21:40 UP
昨日のレッスンは「ハロウィンリース」Sさんでした。
Sさんもワタシと同じ“手仕事”好きなのです。
小さなパンのパーツをたくさん作るとかわいい仕上がりに
なります…続きを読む>>
メロンパン試作
2020/10/19 13:34 UP
今日の試作パンは「メロンパン」。
娘の好きなインスタントドライイーストで作るメロンパンは
幾度となく作り続けてきました。
今回は、生イーストを使った、クリーミン…続きを読む>>
フルーツパウンドケーキ
2020/10/18 11:55 UP
涼しくなったこの時期、ラム酒が効いたフルーツパウンドが
食べたくなってしまいます
先日、栗のパウンドケーキをご馳走になったことも
キッカケのひとつでもありますが…続きを読む>>
先生情報
島 由美子

仕事と子育てをしながら近くのパン教室に6年間通い、その後、ABCクッキングスタジオ ブレッド・ライセンスを2009年10月に取得しました。


教室からのお知らせ

2020/10/23

2020年 11月レッスンメニュー
難易度★「ポルチーニとカマンベールのリースピザ」
米粉の生地に、ポルチーニ香るホワイトソースと、カマンベールチーズや
きのこなどの具材を入れます。

2020/10/23

2020年11月レッスンメニュー 難易度★★ 「クリームパン」
カスタードクリームの炊き方を学びます。手作りの濃厚なカスタードクリームを
パン生地にたっぷりと包み込みます。

2020/10/23

2020年11月レッスンメニュー 難易度★★★「パン・オ・セーグル」
独特の風味が特徴のサワー種を加えて作るパン。一緒に作るコンポートは
パンにのせて頂きます。


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