レシピ付【旬野菜を食べよう！】新じゃが

 
 
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  旬野菜を食べよう！新じゃが  
春から初夏にかけて出回る
 
新じゃが
 
収穫後、すぐに出荷されるので
皮が薄く、水分が多いのが特徴です。
 
 
 

 
 
ちょうど道の駅で見かけた
 
２色の新じゃが
 

 
＊アンデスレッド
赤い皮のアンデスレッドは
甘みとホクホクとした食感
 
＊インカのめざめ
果肉が黄色いインカのめざめ
栗のような風味と濃厚な味わい
 
 
どちらも大好きなじゃがいもです
 
 
ほくほく新じゃがを楽しめるレシピ
ご紹介します〜
 
 
 
  ほくほく楽しむ！新じゃがグリル！  
新じゃがグリル

 
じゃがいもの美味しさが
ストレートに味わえる
 
 
超絶簡単レシピ
魚焼きグリルで焼いただけ
（オーブントースターでもOK）
 
 
でも、、、
手が止まらない美味しさ
 
一応レシピ載せておきますね
 
 
 
 
  新じゃがグリル・レシピ  
ポイントは二つ！
よく洗って皮付きのままグリル カットする厚みは５mmくらい  
新じゃがは皮が薄いので
剥かなくても気になりません。
グリルすると皮の旨味もプラスされます。
皮の栄養も丸ごといただきましょう
 
そして厚くカットすると火が入りにくいので
気をつけて下さいね。
 
 
【材料】２〜３人分
・新じゃがいも・・・250g
 （できれば小粒のもの）
 
・オリーブオイル・・・大さじ1.5
（米油でもOK）
 
・米粉・・・小さじ1/2
（なくてもOK）
 
・塩・・・適宜
 
 
【作り方】
1.新じゃがいもを良く洗って
皮ごと5mmくらいにスライスする

 
2.さっと洗ってボウル入れ、
　オリーブオイル・米粉をまぶす。
（米粉はなくてもOK）

 
 

3.アルミホイルに重ならない様に並べて
 

グリル・オーブントースターで
７〜８分ほど焼く
（火加減・加熱時間は適宜調節して下さい）
 
 
こんな感じ〜
↓　↓　↓

 

じゃがいもに火が通っていればOKです。
（爪楊枝を突き刺して確認してみて）
 
 
 
ちなみに我が家では
魚焼きグリルで
上下弱火で８分ほど焼きました。
 
 
あとは塩を振って出来上がり
 

 
 
＼新じゃがグリル／
おつまみに
付け合わせに
 
 
よかったら作ってみて下さいね
 
新じゃがでした〜
 
 
 
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