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理論を学んで、ぐっと美味しく、ぐっと楽しく、おうちで本格スイーツを♡
レギュラーBコースのレッスンメニュー
「レモンの小型タルト」
生徒さんの作品です
クッキータルト型に敷き込むのは、気温型高くなると注意が必要になりますが、慣れてくると楽しい作業に😊👍
うまくできると、達成感が得られます♪
空焼きをしたタルト皿に、キュンと酸味が効いたレモンクリームを詰めて、熱いシロップを加えて作るイタリアンメレンゲを絞って軽く焼き上げます。
色々な絞りで可愛く仕上がりましたね😉
ご自宅では、1日で頑張らなくても、タルト部分と中身は日を分けて作っても大丈夫👌
お菓子作りが大変にならないよう、慌てず楽しんでできる術をお伝えしていきたいです。
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本物にこだわったお菓子教室に通い、
本格的な和洋菓子・かすてらを学び、
その間、ヨーロッパ研修旅行にて、
各国の菓子学校で短期講習を受講。
特別な材料を使わなくても、
美味しく本格的なお菓子づくりを楽しんでいただきたくて、
「お菓子教室アトリエまどか」を開設いたしました。
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