シュツットガルトケーゼクーヘン～チーズタルト

難しい名前ですが、こちらはドイツの「シュツットガルト」という都市の名前がつけられています。
ケーゼはチーズ、クーヘンは焼き菓子　というドイツ語です。
 チーズケーキ、チーズタルトは色々種類がありますが、その中でも濃厚方爽やかで、私が好きなチーズ系菓子の中でも上位🥰  メレンゲが入っているのでふんわり軽い口当たりです。
こちらは、生徒さんの作品  
 
本来は、クワルクというフレッシュチーズを使用するものですが、レッスンでは、ヨーグルトやレモンで爽やかさをプラス  


まず作ったサブレ生地は、タルト用とクッキー用に分けて、それぞれの用途に合わせて扱い方を変えていきます。
 


どちらもとても美味しそうに出来上がりました👍
 
 
初心者さんでも作りやすいですが、お菓子作りの基本が詰まった、ちょっとチャレンジレッスンになっています。15㎝タルト型　クッキー約20個のお持ち帰り
受講料　5500円　　
6月も同様のレッスンを予定していますが、気温や湿度によって、少しレシピを変更する可能性があります。
お申し込みは、初めての方は、教室のホームページ　の問合せからご連絡ください。
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一対一の対話も可能ですので、お気軽にお問合せください。
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