いちごとヨーグルトのムース

4月のスポットレッスンでご紹介しています。
ピンクがとても可愛らしく、カットした際に見えるココアスポンジとのコントラストが美しい、ふんわりとした優しいムースです。


少し難易度の高いココアスポンジの作り方や板ゼラチンの扱い方、メレンゲを加えたムースの仕上げ方など、いくつかポイントがありますが、それぞれが基本の技術を組み合わせたものです。


「ココアスポンジが固くなってしまう」  「ムースを作ったことがない」  「セルクルを使って本格的なムースに挑戦してみたい」 
といった方にも、ぜひ楽しんでいただけるレッスンになっています。


基本のムースを覚えておくと、ご家庭でアレンジができるので、レパートリーの幅が広がります😉


いちごがある期間はレッスン可能ですので、 公式ライン または、「クスパ」からお問い合わせ　予約できます💕


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