【レッスンレポ】참치김밥＆물김치（ツナキンパ＆水キムチ）

ご訪問ありがとうございます。

お野菜たっぷりお料理教室
Green-Kitchenです。



２日に続けての
ツナキンパ＆水キムチレッスンでした。



って、

全然お写真が撮れてなくて、


みなさん上手に巻いてくださったのに、、、



私が見本で巻いたツナキンパと


お味見用に事前に仕込んだ水キムチでのランチ風景です。





ランチメニューは、、、

●ツナキンパ
●水キムチ
●野菜の雑菜
●キムチチゲ
●ジャコの甘辛煮


デザートは

●秋のフルーツとクコのゼリー







野菜の雑菜はこんな風に並べて

宮廷料理風にしました。



ほんとはお野菜の太さを全部揃えて作ります。

盛り付けもお野菜を１本づつ並べるんですよ〜


これは雰囲気だけ味わってもらいました


Green-Kitchenのキンパは

具材たっぷりご飯少なめキンパ。

しかも巻き簾を使わない巻き方をお伝えしてます。


「巻き簾使いません」っていうと、

初めての生徒様は「え〜」っておっしゃいます


今回初めてキンパを巻いて下さった生徒様。

巻き簾無しで具材たっぷりキンパを

上手に巻いて下さいました




水キムチは乳酸菌のお話から、

「漬け汁たっぷりで作ってスープ風に飲んで下さい」とか、

「食前に食べるとより効果的です〜」とか、

今回も熱く語ってしいました。


ぜひ、季節のお野菜やフルーツを使って

水キムチを作って見て下さいね。



ご受講いただきました皆様

ありがとうございました。



こちらのレッスンは終了致しましたが、

２名様以上でレッスンリクエストをお受け致します。

詳しくは「教室案内」をご覧下さい。


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