【レッスンレポ】참치김밥&물김치(ツナキンパ&水キムチ)

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最終更新日:2020/11/20

Green-Kitchen(大阪府堺市東区)

おうちごはんを、お野菜をいっぱい使ってチャチャっと作りましょう!

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*大阪•堺市* おうちごはん料理教室 Green-kitchen 

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【レッスンレポ】참치김밥&물김치(ツナキンパ&水キムチ)
2020/10/24 17:22 UP

ご訪問ありがとうございます。

お野菜たっぷりお料理教室
Green-Kitchenです。



2日に続けての
ツナキンパ&水キムチレッスンでした。



って、

全然お写真が撮れてなくて、


みなさん上手に巻いてくださったのに、、、



私が見本で巻いたツナキンパと


お味見用に事前に仕込んだ水キムチでのランチ風景です。





ランチメニューは、、、

●ツナキンパ
●水キムチ
●野菜の雑菜
●キムチチゲ
●ジャコの甘辛煮


デザートは

●秋のフルーツとクコのゼリー







野菜の雑菜はこんな風に並べて

宮廷料理風にしました。



ほんとはお野菜の太さを全部揃えて作ります。

盛り付けもお野菜を1本づつ並べるんですよ〜


これは雰囲気だけ味わってもらいました


Green-Kitchenのキンパは

具材たっぷりご飯少なめキンパ。

しかも巻き簾を使わない巻き方をお伝えしてます。


「巻き簾使いません」っていうと、

初めての生徒様は「え〜」っておっしゃいます


今回初めてキンパを巻いて下さった生徒様。

巻き簾無しで具材たっぷりキンパを

上手に巻いて下さいました




水キムチは乳酸菌のお話から、

「漬け汁たっぷりで作ってスープ風に飲んで下さい」とか、

「食前に食べるとより効果的です〜」とか、

今回も熱く語ってしいました。


ぜひ、季節のお野菜やフルーツを使って

水キムチを作って見て下さいね。



ご受講いただきました皆様

ありがとうございました。



こちらのレッスンは終了致しましたが、

2名様以上でレッスンリクエストをお受け致します。

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先生情報
おおはた かずこ

自宅料理教室を開催して10年以上になります。
個人の自宅料理教室へ3年程通いました。
来客が多くて、手料理でおもてなししているうちに
「教えてほしい」の声にお応えして自宅で料理教室を始めました。
普段の材料で、お野菜たっぷり、簡単レシピで
アットホームな雰囲気の楽しい料理教室を目指しています。


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2020/10/2

11月の通常レッスン、オンランレッスンをご案内致しております。
どちらも秋に食べたい和食のレッスンです♪お申し込みをお待ちしております。


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