日本初、世界初のローショコラティエ!ローチョコレートの基本、応用、発展としっかりと学べます
✳︎リビングフードの専門家 安藤千英 ✳︎オフィシャルブログ(発酵・ローフード)
今回は娘と一緒に過ごしたオーストラリア旅行について、前編・後編の二部構成でお届けします。
前編では、旅行のハプニングからの楽しい出来事を♪
波乱の幕開け
trip.comのアプリで予約したオーストラリア5日間の旅は、波乱から始まりました。
✴︎このアプリ、いつも海外へ行く時には利用していて、本当は信頼できるんです笑
朝一、羽田空港に行く途中で、まさかの乗り換え間違い。
気がつけば、西なんとか駅⁉︎ 終点まで行ってしまいました。
羽田行きに乗ったつもりが一つ前の電車に乗っていたみたいです。
タクシーで急いで羽田に着くと、チェックインの締め切り間近でした。
さらに、ETA(Visa)の申請をうっかり忘れてしまうというミスもありました。
オーストラリアETA(VISA)申請アプリ
AustralianETAAn Australian Government mobile application that you can use to lodge an Australian Electronic Travel Authority (ETA) application. The ETA allows eligible passport holders to trav…apps.apple.com
電子渡航認証とは?
電子渡航認証(eTA)は、入国ビザが必要でない外国籍の旅行者が空路でカナダに入国する場合に必要なものです。eTAはパスポートに電子的にリンクされ、有効期間は最長5年間ですが、パスポートの有効期限がそれ以前の場合は、パスポートの有効期限まで有効です。
ETAはアプリで必要事項を記載すれば、ほんの数分で取得できるのですが、とにかく「乗れません」と言われた瞬間に頭が真っ白!
途方に暮れながら行き先を変えるかすごく悩みましたが、不安そうな娘の顔を見て再度フライトを取り直しを決意!
手数料やキャンセル料、スケジュールの調整と、あれこれと手続きをし、ようやくシドニー便に乗ることができたのはその日の夜の便。
翌朝シドニーへ到着しUberでホテルへ向かいました。
ホテルのハプニング
到着したホテルは、鍵のナンバーの受け渡しがメッセージで行われるバックパッカー向けのホテル。
アプリでの評価も3番目くらいだったので信用していましたが、実際はかなり不安な感じでした。
チェックインは14時。それまでの時間近くのおしゃれなカフェでランチをしながら過ごしました。
ホテルの場所はシドニーの繁華街キングスクロス(Kings Cross)地区でした。
その地区にある小道、ランケリープレイス (Llankelly Place) は、Darlinghurst Rd から Orwell St を繋ぐ 240m ほどの路地で、カフェやレストランの立ち並ぶオシャレな雰囲気が漂う場所です
ここで見つけた素敵なお店
トリュフ
36 Llankelly Pl Potts Point 2011
夕食までずっと朝食のために開いているカフェで、ヘルシーな地中海料理の影響を受けたモダンオーストラリア料理が楽しめます。
ヴィーガン対応もしてくれました。
コーヒーも最高に美味しい!
キングスクロスの中心部にある公園には、シンボルのエルアラメイン噴水 (El Alamein Fountainがあります。
土日にはオーガニックフードマーケットも開催されるそうです。
再度ホテルに戻ったものの、繁華街から少し入った場所。
比較的治安の良いシドニーだとしても夜が少し怖いかも。
結局ホテルを取り直しすることにしました。
次のホテルの近くの駅、タウンホールまでの移動は現地の電車に乗ってみました。
電車は、クレジットカードをタッチすれば良いので、SuicaやSUGOCAなど必要なく簡単に乗れます。
日本と同様Google mapで場所を確認。
駅前にはセントアンドリュース大聖堂があり、結婚式がおこなわれていました。
新たに予約したのは、信頼できるハイアットリージェンシーシドニー!
ここなら大丈夫🙆♀️
もう、ハプニングは結構笑
シドニーの中心地からも近くてアクセスもよしです。
クルージングディナー
ハイアットにチェックイン後、アプリで予約したクルージングディナーに参加しました。
利用したのは↓
getyourguide現地ツアーなどの旅行アプリ
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夕日を見ながらオペラハウスやハーバーブリッジを眺めながらの食事は最高でした。
プラントベースの食事も選ぶことができ、大満足です。
次回予告
次回の後編では、ブルーマウンテンツアーとホエールウォッチツアーの様子をレポートします!
それでは、次回をお楽しみに!
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渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中!
ローショコラティエ協会本校
料理教室&LAB東京主宰
クスパ公認インスタアンバサダー
ELLEgourmet専門料理家
わかさ出版web”カラダネ”、発酵美、オリーブオイルライフなどコラムやレシピ執筆
現在までに40冊の本や雑誌に掲載
ローショコラティエ協会代表理事
ローフード国際プロデューサー
発酵専門家として活動中