料理が苦手…そう思っている方へ

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最終更新日:2026/5/20

発酵料理教室Kitchenyummy(北海道札幌市中央区南6条西25丁目)

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

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料理が苦手…そう思っている方へ
2026/3/24 16:53 UP

料理が苦手。 料理が下手。
そう思っていませんか?
でも、それは勘違いかもしれません。
 
多くの方が 「センスがないから」 「うまくできないから」 そう思い込んでいます。
 
ですが実際は、
👉“調味料の使い方を知らないだけ”
これがほとんどです。
今はスーパーでも気軽に買えるようになった「甘酒」や「塩麹」など、麹発酵調味料を使うと料理はぐっとシンプルになります。
味付けに悩まなくてもいい。 頑張らなくても、美味しくなる。
 

実際にレッスンでも
「料理が苦手でした」 「自信がなかったです」
そうおっしゃっていた方が
今では日常的に発酵を取り入れ ご家族にも喜ばれる食卓を作っています。
 

料理は、特別なものではなく 日々の暮らしを整えるもの。
そして 誰でも、できるようになります。
もし今、少しでも 「ちゃんと料理できるようになりたい」
「身体に良いものを取り入れたい」
そう思っているなら
発酵から始めてみませんか?
 
5月 麹レッスンスタート お申込み受付中!*残席わずかとなっております。
ご興味のある方はお気軽にご連絡ください🌿
 

本講座では 日常で使える発酵調味料とお料理を 丁寧にお伝えしています。
料金・詳細はこちらをご覧ください👇
 

 
 
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先生情報
筒渕信子
筒渕信子
発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー   北海道出身

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。

北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。

メディア出演・講演・商品開発なども行う。

教室からのお知らせ

2026/5/6

【早割締め切り間近5月10日まで】\季節限定/新生姜の甘酢漬けレッスン 
6月12日(金)満席☆
6月20日(土)
みずみずしく、やわらかな新生姜を使って一年中楽しめる「甘酢漬け」を仕込みます。
詳細はレッスン情報をご覧ください♪

2026/4/5

【体験レッスン】開催!発酵調味料を使ったお料理を
実際に味わっていただける特別な機会です🌿

2026/2/16

\ テレビ出演のお知らせ /
STV「どさんこワイド179」
2月17日(火)16時台〜出演予定です。
お時間ありましたらぜひご覧ください。


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