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最終更新日:2022/10/22

小麦工房メリッサ(東京都八王子市台町)

本場イタリア仕込みのレシピで乾燥パスタとはひと味違う生パスタを作りましょう。

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小麦工房メリッサ

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フィノッキオ
2020/5/12 17:47 UP

去年の秋に種をまいて冬越ししたフェンネルが
春を迎えてこんなに大きく育ちました。

 イタリア語でFinocchio
日本でもフィノッキオの名前で売っているようですね

 ちょっとミント系の歯磨き粉のような独特な香りで
生でサラダにしたり、
オーブンで焼いたり、煮込んだり・・・・・

 イタリアではいろいろな料理に変身します。

これ
たった一粒の種から今回は6個収穫できました。

 10年以上やって初めての快挙!!

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先生情報
武藤 史江
小麦工房メリッサ店主 教室主宰   東京都出身

退職後、フィレンツェのアートスクールに留学、並行してフィノッキアーロ氏に家庭料理を師事。帰国後イタリア料理教室を主宰。その後イタリア各地の料理学校やレストランシェフから料理を習う。フランス菓子の勉強のためパリに短期滞在をし、料理学校や教室で学ぶ。


教室からのお知らせ

2019/12/23

あっという間に12月も後半、クリスマスやお正月の準備に忙しい頃となりました。
来年2月の手打ちパスタ教室の予定をHPに公開しました。2月の一大イベントといえばバレンタインデー、前半はお家でバレンタインをお楽しみいただけるメニューのレッスンです。詳しくはHPをご参照ください。ご予約お待ちしています。

2019/11/22

早いものでもう11月も後半、12月のレッスンは5日に2名様、12日は4名様の空席があります。ちょっと贅沢なクリスマスメニューのため、通常とは講習費が異なりますのでご注意ください。詳しくは小麦工房メリッサのHPをご覧くださいませ。


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