鎌倉インターナショナルクッキング

（神奈川県鎌倉市）

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世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。

最終更新日:2024/4/1

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韓国料理

おもてなし

吉村幸子

料理研究家

南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。

ニューヨーク、ニース、パリに滞在中に食べた料理、覚えた料理を中心に、世界各国の未発掘のお料理を紹介しています。
３～８名の少人数で、自宅でのアットホームな雰囲気でレッスンをしています。
デモンストレーション形式ですので、調理やお片付けはありません。レストランに行く感覚でお気軽にいらしてくださいね。
クスパとのコラボ企画の際には、実習形式の場合もあります。
２０１９年９月に、アメリカンスタイルの、広々と明るいキッチンにリニュアルしました！
近所に菜園を借りて「鎌倉サチルンガーデン」と称して野菜作りにも力を入れています。
地元の旬の鎌倉野菜もたくさん取り入れております。
お１人での参加の方も多くいらっしゃるので、安心してお問い合わせくださいね。

ネット予約可能なレッスン

オレンジとコアントローとお料理のマリアージュ

開催日：: 4月25日

初心者歓迎
女性限定
コース方式
デモのみ

オレンジとコアントローとお料理のマリアージュ

開催日：: 4月26日

初心者歓迎
女性限定
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デモのみ

オレンジとコアントローとお料理のマリアージュ

開催日：: 4月27日

初心者歓迎
女性限定
コース方式
デモのみ

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この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 毎月テーマにそった各国のお料理を、コース形式で紹介いたします。
カクテル・アミューズ・前菜・メイン・サイド・デザート・ワイン・紅茶

■ レッスン人数: 最小3人～最大6人

■ レッスン料金: 7000円

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン/カルチャーセンター/公共施設/レストラン/店舗併設スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
レッスンの振り替え可能
入学随時OK
出張レッスンあり
プライベートレッスンあり
駐車場あり
入会金無料
受講料で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(15)

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この教室へのクチコミ

初めてのレッスンでしたがとても楽しくて充実した1日でした。
フランスのビストロの様な心暖まる素敵なお料理に大満足。
特筆すべきは幸子先生の知識の豊富さ。お料理から始まり, 歴史的背景や, 調理器具情報を惜しみなく教えて下さります。南仏のお話や宝塚のお話まで多彩で、先生のお話が楽し過ぎて時間を忘れてしまいました。とても魅力的な先生です。
又, 色々教えて頂きたいです。
今日は有難うございました。

monmonさん

2024/2/19 18:53:09

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先生情報

吉村幸子

料理研究家

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■ 先生のプロフィール: 南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮… 南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。
■ 実績: ツヴィリングクッキングスタジオ（ストウブ）講師保険のビュッフェ・女性の生き方インタビューＮＹ在住料理家・ひでこコルトン主宰「ＮＹ＊おもてなし料理教室」アシスタントサル… ツヴィリングクッキングスタジオ（ストウブ）講師
保険のビュッフェ・女性の生き方インタビュー
ＮＹ在住料理家・ひでこコルトン主宰「ＮＹ＊おもてなし料理教室」アシスタント
サルサダンスイベント＠材木座テラス・ケータリング担当
元宝塚スター三ツ矢直生さんコンサート＠シャンソニエ蛙たち・ケータリング担当
米国食肉輸出連合会アメリカンビーフマイスター
■ 保有資格: 食品衛生責任者
■ 出身料理学校・師範名: ＮＹ在住料理家・ひでこコルトン主宰「ＮＹ＊おもてなし料理教室」認定校