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2022 520日 (金)

料理の味が劇的に変わる!イートムキッチンスタジオ (福岡県福岡市中央区)

一人一尾ずつアジを三枚おろしにするレッスンです。

最大4名でのレッスンなので一人ずつしっかりと魚の扱い方などをレクチャーします。

骨にたくさん身がついても大丈夫!
救済措置で、骨についた身を使って別のお料理にアレンジしますので、捨てるところが多くてもったいない・・
ということがありません。

料理初心者の方も大歓迎!
魚の扱い方に自信がない方もぜひ挑戦してみましょう^^

最初から魚を上手くさばけるはずがありません。
最初はみな初心者です。

その中でも、魚の構造や特徴を知ることで、さばくコツをつかみやすくなります。
その方法をレクチャーしますよ!

この機会に魚料理への恐怖心や苦手意識を克服しましょう☆

【このレッスンで学べること】
・アジの三枚おろし
 →一人一尾ずつ、丁寧にさばき方をレクチャーします。

・フライの基本
 →少ない油でもふっくらカリッと揚る方法です。
  
・新玉ねぎの特徴

・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう!


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい^^


**新型コロナ感染予防への当教室の取り組み**
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはご自身の分をお持ち帰りいただいて構いません。(各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください)

**ご参加の皆様へのお願い**
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:1~4
2022 521日 (土)
2022 522日 (日)

料理の味が劇的に変わる!イートムキッチンスタジオ (福岡県福岡市中央区)

※随時、申し込み受付中! 
システムの関係上日程を設定していますが、随時申し込みを受け付けいています。
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
オンライン、対面いずれも可能です。


日本発、アジア人のために開発された遺伝子検査「IDENSIL(イデンシル)」は、スポーツやダイエット、健康など様々な目的に合わせた最適な分析項目と最新のエビデンスを活用した、業務用遺伝子分析サービスです。

イートムラボでは、この一生変わることのない遺伝子検査の結果に加え、事前にヒアリングした食生活や年齢、性別などの情報を基に、ダイエット、アスリート、美容など、個人の興味のある分野に特化した内容で、一人ひとりの体質に合わせた【体質改善のための】パーソナル料理教室を開催いたします。

数ある遺伝子検査の消費者向けサービスとは異なり、栄養と食のプロである管理栄養士が遺伝子情報を分析し、カウンセリングでは丁寧に検査結果について説明するので、内容がわからない、ということがありません。

その後、体質に合う内容と希望の内容をすり合わせ、オリジナルの料理教室を一緒に作り上げていくプログラムです。
料理が苦手、キッチンの設備が整っていない、など料理をする上で気になることがあれば一緒に解決しながら進めていきます。

【コース内容】※詳細は「レッスンの流れ」の項目をご覧ください。
①ダイエットコース
脂肪が蓄積しやすい体質、糖質を分解しにくい体質、筋肉がつきにく体質など、まずはご自身の体質を把握していただきます。
日ごろの食事内容を分析することでわかる「食べクセ」をみつけ、お家でできる料理をレッスンいたします。

②アスリートコース
速筋が発達している、遅筋が発達している、筋損傷がおこりやすいなど、筋肉のつき方や向いている運動能力を把握していただきます。
実践している運動内容とその力をより発揮させるための料理をレッスンいたします。

③美容コース
紫外線の影響を受けやすい、肌老化が進みやすい、睡眠を質を上げるなど、美容に関する傾向を把握して頂きます。
美肌、美髪、睡眠改善など、気になる症状を改善するための料理をレッスンいたします。


【プログラムの流れ】
→レッスンの流れをご参照ください。


※遺伝子検査のみ、食事診断アドバイスコース付きも受け付けております。(詳細は備考欄へ)

  • 受講料:77,000円(税込)
    5月22日(日) 12:00〜13:00
    満席
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1名
2022 523日 (月)
2022 524日 (火)

料理の味が劇的に変わる!イートムキッチンスタジオ (福岡県福岡市中央区)

一人一尾ずつアジを三枚おろしにするレッスンです。

最大4名でのレッスンなので一人ずつしっかりと魚の扱い方などをレクチャーします。

骨にたくさん身がついても大丈夫!
救済措置で、骨についた身を使って別のお料理にアレンジしますので、捨てるところが多くてもったいない・・
ということがありません。

料理初心者の方も大歓迎!
魚の扱い方に自信がない方もぜひ挑戦してみましょう^^

最初から魚を上手くさばけるはずがありません。
最初はみな初心者です。

その中でも、魚の構造や特徴を知ることで、さばくコツをつかみやすくなります。
その方法をレクチャーしますよ!

この機会に魚料理への恐怖心や苦手意識を克服しましょう☆

【このレッスンで学べること】
・アジの三枚おろし
 →一人一尾ずつ、丁寧にさばき方をレクチャーします。

・フライの基本
 →少ない油でもふっくらカリッと揚る方法です。
  
・新玉ねぎの特徴

・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう!


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい^^


**新型コロナ感染予防への当教室の取り組み**
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはご自身の分をお持ち帰りいただいて構いません。(各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください)

**ご参加の皆様へのお願い**
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:1~4
2022 526日 (木)

料理の味が劇的に変わる!イートムキッチンスタジオ (福岡県福岡市中央区)

チキンの皮目をパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーに焼き上げる方法をレクチャーします。

他に、手づくりツナとセロリと合わせたサラダや、新じゃがとナッツを香ばしくカレー風味に仕上げた副菜などもつくります。

今回のツナは、オイル漬けのツナを作ります。

もちろん、手づくりなので、添加物も一切入らず安心・安全です♪

たくさん作っておけば冷凍保存もできますよ!



【このレッスンで学べること】
・野菜の切り方
 →今回は「乱切り」「セロリのスライス」が学べます。

・鶏の皮目をパリッと焼き上げる方法

・手づくりツナと保存方法

・冷凍保存できるエスカルゴバターの作り方

・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう!


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい^^

**新型コロナ感染予防への当教室の取り組み**
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはご自身の分はお持ち帰りいただいて構いません。(各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください)

**ご参加の皆様へのお願い**
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:1~4
2022 528日 (土)

料理の味が劇的に変わる!イートムキッチンスタジオ (福岡県福岡市中央区)

抗がん剤やホルモン治療、放射線治療など、手術後の治療中や体が辛い時でも食べやすく、時間をかけずに作られるお料理、傷口に響きにくい食材の切り方や栄養について学ぶレッスンです。

乳がん罹患者の方はもちろんですが、ご家族様やパートナー様にもご参加いただけます。

乳がん患者は女性が多く、家事の中心を担っている方も多くいらっしゃいます。

大切な家族のため、または病気になったご自身のために、体に良いお料理、美味しいお料理をつくりたいと考えることは当然のこと。

ですが、術後の傷口の痛みや治療中の薬の副作用などで料理をすることが難しく、
・体が思うように動かない
・味がわからない
・きつくて長時間台所に立てない
・料理の臭いを受け付けない

など、思うように料理ができないことも多々あります。

このレッスンでは、比較的体調の良いときに作り置きしておけば、色々なお料理にアレンジできるメニューを中心に、治療中で食事を受け付けない時でも食べやすい味付けや、起こりうる副作用の対処メニューなども取り入れながらレクチャーいたします。

大切なご家族やパートナーが治療で辛い思いをされている時に、代わりにお料理が苦手な方でもできる内容ですので、料理に自信がない方でも安心してご参加ください。

レッスン内容は毎月変わります。
詳細はレッスンメニューをご確認ください。

*** *** *** *** ***
◎ZOOMを使ったオンラインレッスンです。
◎レッスンは視聴のみでも、一緒に作っていただいてもOK! 
◎レシピはお振込みの確認が取れ次第お送りいたします。

その他ご不明な点があればお気軽にご連絡ください。

皆様のご参加をお待ちいたしております。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:1~6
2022 529日 (日)

料理の味が劇的に変わる!イートムキッチンスタジオ (福岡県福岡市中央区)

※随時、申し込み受付中! 
システムの関係上日程を設定していますが、随時申し込みを受け付けいています。
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
オンライン、対面いずれも可能です。


日本発、アジア人のために開発された遺伝子検査「IDENSIL(イデンシル)」は、スポーツやダイエット、健康など様々な目的に合わせた最適な分析項目と最新のエビデンスを活用した、業務用遺伝子分析サービスです。

イートムラボでは、この一生変わることのない遺伝子検査の結果に加え、事前にヒアリングした食生活や年齢、性別などの情報を基に、ダイエット、アスリート、美容など、個人の興味のある分野に特化した内容で、一人ひとりの体質に合わせた【体質改善のための】パーソナル料理教室を開催いたします。

数ある遺伝子検査の消費者向けサービスとは異なり、栄養と食のプロである管理栄養士が遺伝子情報を分析し、カウンセリングでは丁寧に検査結果について説明するので、内容がわからない、ということがありません。

その後、体質に合う内容と希望の内容をすり合わせ、オリジナルの料理教室を一緒に作り上げていくプログラムです。
料理が苦手、キッチンの設備が整っていない、など料理をする上で気になることがあれば一緒に解決しながら進めていきます。

【コース内容】※詳細は「レッスンの流れ」の項目をご覧ください。
①ダイエットコース
脂肪が蓄積しやすい体質、糖質を分解しにくい体質、筋肉がつきにく体質など、まずはご自身の体質を把握していただきます。
日ごろの食事内容を分析することでわかる「食べクセ」をみつけ、お家でできる料理をレッスンいたします。

②アスリートコース
速筋が発達している、遅筋が発達している、筋損傷がおこりやすいなど、筋肉のつき方や向いている運動能力を把握していただきます。
実践している運動内容とその力をより発揮させるための料理をレッスンいたします。

③美容コース
紫外線の影響を受けやすい、肌老化が進みやすい、睡眠を質を上げるなど、美容に関する傾向を把握して頂きます。
美肌、美髪、睡眠改善など、気になる症状を改善するための料理をレッスンいたします。


【プログラムの流れ】
→レッスンの流れをご参照ください。


※遺伝子検査のみ、食事診断アドバイスコース付きも受け付けております。(詳細は備考欄へ)

  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1名
2022 530日 (月)

料理の味が劇的に変わる!イートムキッチンスタジオ (福岡県福岡市中央区)

チキンの皮目をパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーに焼き上げる方法をレクチャーします。

他に、手づくりツナとセロリと合わせたサラダや、新じゃがとナッツを香ばしくカレー風味に仕上げた副菜などもつくります。

今回のツナは、オイル漬けのツナを作ります。

もちろん、手づくりなので、添加物も一切入らず安心・安全です♪

たくさん作っておけば冷凍保存もできますよ!



【このレッスンで学べること】
・野菜の切り方
 →今回は「乱切り」「セロリのスライス」が学べます。

・鶏の皮目をパリッと焼き上げる方法

・手づくりツナと保存方法

・冷凍保存できるエスカルゴバターの作り方

・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう!


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい^^

**新型コロナ感染予防への当教室の取り組み**
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはご自身の分はお持ち帰りいただいて構いません。(各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください)

**ご参加の皆様へのお願い**
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:1~4
2022 531日 (火)

料理の味が劇的に変わる!イートムキッチンスタジオ (福岡県福岡市中央区)

一人一尾ずつアジを三枚おろしにするレッスンです。

最大4名でのレッスンなので一人ずつしっかりと魚の扱い方などをレクチャーします。

骨にたくさん身がついても大丈夫!
救済措置で、骨についた身を使って別のお料理にアレンジしますので、捨てるところが多くてもったいない・・
ということがありません。

料理初心者の方も大歓迎!
魚の扱い方に自信がない方もぜひ挑戦してみましょう^^

最初から魚を上手くさばけるはずがありません。
最初はみな初心者です。

その中でも、魚の構造や特徴を知ることで、さばくコツをつかみやすくなります。
その方法をレクチャーしますよ!

この機会に魚料理への恐怖心や苦手意識を克服しましょう☆

【このレッスンで学べること】
・アジの三枚おろし
 →一人一尾ずつ、丁寧にさばき方をレクチャーします。

・フライの基本
 →少ない油でもふっくらカリッと揚る方法です。
  
・新玉ねぎの特徴

・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう!


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい^^


**新型コロナ感染予防への当教室の取り組み**
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはご自身の分をお持ち帰りいただいて構いません。(各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください)

**ご参加の皆様へのお願い**
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:1~4

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