【ベトナム料理教室】クセになるハノイの名物料理「チャーカーハノイ」

• カレンダーで表示
• 一覧で表示

ハノイ香草ごはんの決定版。

「チャーカーって、何者？」

名前からは想像できない、クセになるハノイ名物をあなたの食卓に。

チャーカー・ハノイ（Chả cá Hà Nội）は、香草たっぷり＆ターメリック香るベトナム北部のごちそう料理。

ベトナム・ハノイの老舗名物をご家庭で！

“香草（ディル）×魚×発酵ダレ”という、
ちょっと不思議だけど、食べたらやみつきになるお料理。


ターメリックとベトナム調味料でマリネした白身魚を、たっぷりのディル（香草）と一緒に合わせるこの料理。
ハノイでは、専門店しか出さないごちそうとして愛されている一品です。

そして、面白いのがその食べ方！
つるつる米麺「ブン」、ピーナッツ、薬味、香草を一緒に盛って、
自分好みに仕上げていくのがチャーカー流◎

レッスンでは、現地の作り方と味付けをベースに、
おうちで再現できるコツもたっぷりお伝えします♪

旅気分で、北部ベトナムのローカルごはんを味わいましょう。


------------------------------------------------
東京と千葉の２つのベトナム料理教室
「本場の味を、東京・千葉で。ベトナムの食文化を、旅するように。」

ベトナム料理教室
ベトナムのおかって

（lesson No.3)

■開催場所	千葉県 船橋市 前原西
■レッスンメニュー	・ウエルカムドリンク ・チャーカーハノイ ・海老のレモングラスチリ焼き ・ハノイの道端おやつ まぜまぜフルーツ ・ベトナムコーヒー
■レッスン内容	エスニック料理
■レッスンの流れ	① ウェルカムドリンクを片手に、ベトナムの話からスタート ・現地でのリアルな体験談 ・ハノイのおすすめお店情報 　ここでチャーカーハノイは食べてほしい３件！ ・食材の扱い方や切り方のコツ ・チャーカーハノイのポイントもここでしっかり解説！ ② みんなで下ごしらえタイム ・野菜を切ったり、漬けたり、混ぜたり ・火の通り方や香りも一緒に感じながら進めていきます ③ チャーカーハノイ仕上げの時間 ・ちょっと緊張…でも大丈夫！ ・仕上げは卓上の上で。ゆっくりチャーカーを楽しんでください。 ⑤ ベトナムコーヒーと一緒に、ゆったりおさらい ・レッスンの振り返り ・ご質問やアレンジのご相談などもお気軽に◎
■受講料	9,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	＜留意事項＞ -アジア料理をお仕事とされている方、飲食店様、料理研究家、フードコーディネーター、 料理人、レシピ開発や同業者様は一般Lessonの参加をお受けしておりません。 ※プロの方には別料金でのご案内になります。ご希望の方は別途お問い合わせくださいませ。 ※レシピ、アイディア、料理写真などを勝手に使用されたことがある為 -レシピの転載、転用、編集、複製、レシピを元に商品を作成し販売行為を禁止致します。 –レッスンでの撮影について音声録音、動画などはお控えくださいませ。 お料理の静止画での撮影は可能で御座います。 –誠に申し訳ありませんがアレルギーの方（ピーナッツ、海老等）のご参加は当面ご遠慮頂いております。 -レシピを紛失された場合は対応出来かねます。 ご理解のほど宜しくお願い致します。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン10日前～8日前まで　　     お支払金額の30% レッスン7日前～4日前まで お支払金額の50% レッスン前日～当日　お支払金額の100%