自家製酵母とイーストのパン教室「Fermentasi」（千葉県市川市）の教室情報

どうやったらパンって美味しくなるのかな～？から自家製酵母の世界にはまり、発酵にはまり、最後は食材をどう組み合わせたら体に良いのか？と薬膳にはまり国際薬膳師になりました。
色々な事を勉強してみて、でも基本がとにかく大事だと感じてます。

レシピ本だけではパンは分からない部分が多いと思います。なので生地の感触、発酵の香り、酵母の香りなどを楽しんでいただけたらと思ってます。

そしてお家パンは再現しやすい事も重要。出来る限りストライクゾーンの広いレシピを心がけてます、そして少し味を深くするためにはこんな自家製酵母を取り入れると面白いよ～というご提案とセットで(^^)

ぜひぜひパン焼きご一緒させてください。
ご予約お待ちしてます(^^)