お菓子教室　ラトリエ・トーマ（神奈川県川崎市川崎区）のレッスン情報一覧（2ページ目）

🍰 フィナンシェとマドレーヌ、基本からリッチなアレンジまで学べるレッスン 🍰

焼き菓子の王道、フィナンシェとマドレーヌ。このレッスンでは、シンプルながら飽きのこない味わいを追求し、さらにリッチなアレンジを加える方法をお伝えします。

フィナンシェは、こんもりとふくらんだしっとりとした生地に塩キャラメルとヘーゼルナッツを加え、深い風味とリッチな個性を持たせます。どこか懐かしさを感じる中にも、驚きの美味しさが広がります。

また、フランスでも子供から大人まで愛されるマドレーヌは、シンプルだからこそ飽きが来ない味わい。作り方のコツを押さえ、誰でも手軽に美味しいマドレーヌを焼き上げることができます。

基本をしっかり学ぶことで、毎回安定した美味しさを提供できるようになります。このレッスンで、あなたもお家でプロの味を再現できるようになりますよ！

焼き菓子作りを一緒に楽しみながら、リッチで美味しいフィナンシェとマドレーヌを手に入れましょう！

サイズ：直径6㎝　約8個　マドレーヌ
直径6㎝　約8個　フィナンシェ・キャラメル

レベル：初級

🍓苺ミルククリームサンドのマカロンを作ろう🍓

フランスの定番スイーツ、マカロンを自分の手で作る喜びを感じてみませんか？このレッスンでは、苺の甘酸っぱさを活かした苺ミルククリームをサンドした、フレンチメレンゲで作るマカロンを学びます。

苺の酸味とバター・ホワイトチョコレートの優しい組み合わせが特徴的なクリームは、上品で優しい味わい。フレンチメレンゲを使うことで、甘さを控えめに仕上げたマカロン生地は、クリームとの相性が抜群です。

「家庭で作ると失敗しやすい」と思われがちなマカロンですが、失敗しないためのコツをしっかりと学びながら、安心して作ることができます。材料の扱い方や、絞り方、焼き加減のポイントも詳しく解説しますので、初心者の方でも自信を持って挑戦できます。

また、可愛らしい見た目でプレゼントにもぴったり！特別な贈り物としても喜ばれる一品を作ることができるので、大切な人へのギフトにも最適です。

この機会に、手作りマカロンの魅力を体験し、素敵なお菓子作りを楽しんでみませんか？


サイズ：直径4㎝　約20個
レベル：初級～中級者

🌞夏にも美味しい！香ばしさと軽やかさが魅力のキャラメルシュークリーム🍯

ザクザク食感の塩クッキーシューに、ふんわり軽い2種のクリームをたっぷり詰めた、夏にもぴったりな爽やかシュークリームを作ります。

中に絞るのは、なめらかなクレームディプロマットと、キャラメルペーストを加えたほろ苦くてコクのあるキャラメルクリーム。甘さの中にほんのりビターな風味が加わることで、後味は意外なほどすっきり。暑い季節にも美味しく召し上がっていただける仕上がりです。

クッキーシューの塩気と香ばしさ、なめらかなクリームのコントラストが楽しい、大人から子どもまで喜ばれる一品。見た目にもかわいく、贈り物にもぴったりです。

レッスンでは、シュー生地の基本から、失敗しにくいコツ、クリームの炊き方や絞り方まで丁寧にお伝えします。見た目にもかわいらしく、贈り物やおもてなしにもぴったりの一品を、ぜひ一緒に作りましょう。


サイズ：直径6cm高さ10㎝程度　約8個
レベル：初級～中級者

🍇 甘酸っぱさが夏にぴったり！
カシスとチョコレートの贅沢マカロンレッスン

繊細で見た目も華やかなマカロンを、夏仕様で楽しんでみませんか？
このレッスンでは、ご家庭でもチャレンジしやすいフレンチメレンゲを使って、基本のマカロン作りを一から丁寧にお伝えします。

中に挟むのは、カシスピューレとチョコレートを使ったフルーツガナッシュ。
甘酸っぱく爽やかな風味が広がり、暑い日にもぴったりの味わいです。

マカロン作りで特に気をつけたい、夏の湿度や温度管理のコツもレクチャーしますので、「いつもうまくいかない」という方も安心してご参加いただけます。

冷やしてなめらかに、凍らせてアイスマカロンにと、夏に嬉しいアレンジもご紹介。
ご自宅でも再現しやすく、贈り物にも喜ばれる一品です。

この夏、ご自身の手で特別なマカロンを作ってみませんか？

サイズ：直径4㎝　約20個
レベル：初級～中級者