苺の贅沢ロールケーキ ※季節限定レッスン

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最終更新日:2022/12/1

お菓子教室 ラトリエ・トーマ(神奈川県川崎市川崎区)

ラトリエ・トーマは、基本のお菓子作りが学べるお教室です。

この教室のフォロワー:
213人
過去の予約人数:
1196人

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サイズ:長径23㎝
レベル:☆

苺の贅沢ロールケーキ ※季節限定レッスン

■レッスン開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 神奈川県 川崎市川崎区
■レッスンメニュー ふっくらとした軽いもっちり食感のスフレロール生地の作り方をおぼえましょう。
通常のメレンゲとはちがう泡立て方などをはじめ基本的な粉の混ぜ方やきれいな焼色に仕上げる焼き方などを適切にアドバイスします。難しく思われるロールケーキの巻き方もポイントさえ抑えればそんなには難しくありません。
フルーツを変えれば色々とバリエーションも増えるロールケーキのレッスンになります。


■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
■受講料 8,500円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン・ 手拭又はハンドタオル1枚
筆記道具・メモ用紙(レシピのプリントはお渡しします。)
お持ち帰り用の箱と手提げ袋
※箱・袋などはお教室で準備しておりますが、有料(¥300)となります。
■備考 お申込み後のキャンセルはお早めにお知らせください。

前日キャンセルからはレッスン料と同額のキャンセル料が必要となります。

ご連絡がないキャンセルの場合は次回よりお申し込みが出来なくなりますのでお気を付けください。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(現金)

■全レッスン開催日時

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先生情報
當麻 貴司
當麻 貴司
教室主宰   神奈川県出身

都内の洋仏菓子店を経て渡仏。パリ市内の菓子店勤務。帰国後、代官山の料理学校の製菓准教授として実習担当シェフに就任。同社退社後、師事するフランス人シェフと共に製菓コンサルタント業に従事。


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