お菓子教室　Studio　Ruby（埼玉県さいたま市中央区）の2023年9月レッスン情報

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最終更新日:2025/2/24

お菓子教室　Studio　Ruby（埼玉県さいたま市中央区）

材料と旬の食材にこだわって食べた方の心に残るケーキをお届けしています。

この教室のフォロワー：
62人
過去の予約人数：
313人
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レッスン一覧
9月の予約可能レッスン
2023年 9月 9日 （土）

クッキーサンド

ベーシッククラスレッスン 「クッキーサンド」 レーズン入り４個とマロン入り４個の計８個お持ち帰りします。 シュクレ生地と呼ばれるクッキー生地を作成しクリームチーズベースのクリームをサンドします。 このレッスンでは ①シュクレ生地の作り方 ②生地の伸ばし方と型抜き ③チーズクリームの作り方 ④グリーンレーズンの白ワインコンポート　の作り方が学べるレッスンです。

フォロワー 1人
  • 受講料：6,000円（税込）
    9月 9日(土)　10:00〜12:30
    満席
  • 定員：2名
2023年 9月10日 （日）

クッキーサンド

ベーシッククラスレッスン 「クッキーサンド」 レーズン入り４個とマロン入り４個の計８個お持ち帰りします。 シュクレ生地と呼ばれるクッキー生地を作成しクリームチーズベースのクリームをサンドします。 このレッスンでは ①シュクレ生地の作り方 ②生地の伸ばし方と型抜き ③チーズクリームの作り方 ④グリーンレーズンの白ワインコンポート　の作り方が学べるレッスンです。

フォロワー 1人
  • 受講料：6,000円（税込）
    9月10日(日)　10:00〜12:30
    満席
  • 定員：2名
2023年 9月13日 （水）

ショコラ・スリジェ

フリークラスレッスン 「ショコラ・スリジェ」 １１cmクグロフ型２台お持ち帰りです。 別立て法で作るバターケーキ。 チェリーのコンポートを入れて焼き上げるしっとりとした焼き菓子です。 焼き上がりにアイシングとチョコレートでデコレーションして仕上げます。 このレッスンでは ①別立て法で作るパウンドケーキ ②チェリーのコンポートの作り方 ③飾りつけ が学べるレッスンです。

フォロワー 1人
  • 受講料：6,000円（税込）
    9月13日(水)　10:00〜13:00
    満席
  • 定員：2名
2023年 9月16日 （土）

ショコラ・スリジェ

フリークラスレッスン 「ショコラ・スリジェ」 １１cmクグロフ型２台お持ち帰りです。 別立て法で作るバターケーキ。 チェリーのコンポートを入れて焼き上げるしっとりとした焼き菓子です。 焼き上がりにアイシングとチョコレートでデコレーションして仕上げます。 このレッスンでは ①別立て法で作るパウンドケーキ ②チェリーのコンポートの作り方 ③飾りつけ が学べるレッスンです。

フォロワー 1人
  • 受講料：6,000円（税込）
    9月16日(土)　10:00〜13:00
    満席
  • 9月16日(土)　14:00〜17:00
    満席
  • 定員：2名
2023年 9月18日 （月）

ショコラ・スリジェ

フリークラスレッスン 「ショコラ・スリジェ」 １１cmクグロフ型２台お持ち帰りです。 別立て法で作るバターケーキ。 チェリーのコンポートを入れて焼き上げるしっとりとした焼き菓子です。 焼き上がりにアイシングとチョコレートでデコレーションして仕上げます。 このレッスンでは ①別立て法で作るパウンドケーキ ②チェリーのコンポートの作り方 ③飾りつけ が学べるレッスンです。

フォロワー 1人
  • 受講料：6,000円（税込）
    9月18日(月)　10:00〜13:00
    満席
  • 定員：2名
2023年 9月24日 （日）

クッキーサンド

ベーシッククラスレッスン 「クッキーサンド」 レーズン入り４個とマロン入り４個の計８個お持ち帰りします。 シュクレ生地と呼ばれるクッキー生地を作成しクリームチーズベースのクリームをサンドします。 このレッスンでは ①シュクレ生地の作り方 ②生地の伸ばし方と型抜き ③チーズクリームの作り方 ④グリーンレーズンの白ワインコンポート　の作り方が学べるレッスンです。

フォロワー 1人
  • 受講料：6,000円（税込）
    9月24日(日)　13:00〜15:30
    満席
  • 定員：2名
2023年 9月25日 （月）

モンブラン

～フリークラス～ 5個お持ち帰りします。 チョコレート生地でフレッシュクリームと国産栗の渋皮煮を巻き込んだロールケーキをカットして クリームとモンブランクリームで飾り付けして仕上げます。秋に食べたい豪華な栗菓子です。 このレッスンでは ▪粉の配合の少ない共立てチョコレート生地。 ▪ロールケーキの巻き方仕上げ方。 ▪モンブランクリームの作り方、2種類の絞り方 ▪ロールケーキのカットの仕方。 が学べるレッスンです。

フォロワー 3人
  • 受講料：6,500円（税込）
    9月25日(月)　10:00〜13:00
    満席
  • 定員：2名

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先生情報
スタジオ　ルビー
スタジオ　ルビー
静岡県出身

さいたま市の自宅ラボで女性専用の少人数制・自由予約制のお菓子教室をしています。大手料理教室で１０年間ケーキ講師・和菓子講師を務める傍ら、北関東エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の育成と研修に携わってきました。 お菓子作りが初めての方、お菓子作りを基礎から学びたい方、色々なケーキにチャレンジしてみたい方　など様々なケースに合わせてレッスンメニューを提案しています。


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