『フランス産チョコでバレンタイン♥ボンボンショコラ2種(塩キャラメルとフランボワーズ)とオランジェット』 (2024年2月22日...)開催 | 製菓教室　SPATULE（兵庫県神戸市灘区）の2024年2月レッスン情報

最終更新日:2025/7/20

製菓教室　SPATULE（兵庫県神戸市灘区）

♡少人数(1～2名)プライベートな実習レッスン♡2024秋♪芦屋⇒神戸へ移転しました

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フランス産チョコでバレンタイン♥ボンボンショコラ2種(塩キャラメルとフランボワーズ)とオランジェット

今年のバレンタインはテンパリングを極め、上質な材料とプロの技で、売り物に負けないツヤと風味の大人の高級チョコレートを作ってみませんか？

適当に溶かしてはツヤよくきれいには固まらないクーベルチュール（上質チョコレート）・・
一度身につければずっと使えるテンパリングなどのテクニックを、お一人ずつお伝えします。
本格志向の方はぜひ！
フランスヴァローナ社の高級クーベルチュール(チョコレート)、フランス産のオレンジピール、フランボワーズピューレを使用したとても贅沢な内容になっております。

チョコレートクーベルテュール

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2024
2/20(火) 10:30〜14:00
2024
2/22(木) 10:30〜14:00

■開催場所	製菓教室SPATULE　JR芦屋より徒歩3分（お申し込み受付け時に詳細住所をお知らせいたします）
■レッスンメニュー	＜内容＞ ①テンパリング(チョコレートの調温)の仕方　　 ②キャラメルガナッシュ ③フランボワーズガナッシュ ④オランジェット（サバトン社のオレンジピール使用）７本 ⑤ボンボンショコラ2種(キャラメル・フランボワーズ)各6～７個 ⑥ラッピング　プレゼント用箱３種と、シールやリボン数種をご用意！
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■受講料	7,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	マスク、エプロン、ハンドタオル　作品をお持ち帰りいただけるまちのしっかりしたバック
■備考	掲載日以外のレッスンご希望日を　現在ご相談受付中です。お気軽にご相談ください！当教室のトリュフと生チョコレートレッスンをすでに受講させれた方は、配布したテンパリングのプリントをお持ちいただければ、200円割引いたします。詳しくは　 https://blog.goo.ne.jp/spatule
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先生情報: 小林　直子; 教室主宰北海道出身
大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。
<在職中>・フランス校での勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校にて研修
・ホームページ・書籍「菓子まし娘のお菓子講座｣を担当する
2008年4月より　お菓子工房SPATULE（注文販売の店）開店
　　　　　　　　芦屋にて製菓教室SPATULE　開校