♡少人数(1~3名)のプライベートな実習スタイルのレッスン♡2008~芦屋♪ ⇒2024神戸へ移転
ダコワーズ生地を器にこぼれんばかりのイチゴを詰めて・・・♪
バニラビーンズとアーモンドの香りに甘酸っぱいイチゴ・・・春らしいお菓子を是非ご家庭で!
初心者さんでも安心してご参加ください♡
お菓子作りの様々な場面で出てくる絞り出し袋。作業がスムーズだと生地を傷めることもなく、絞りがそろうと焼き時間も同じになりそれだけで出来栄えもかなり違って見えます❣
自分一人ではなかなかできない絞りの練習と、シュー生地とクッキー生地の作り方の基本。
1時間程の絞り練習の後に、絞り出しクッキーとシュー生地のシュケットを作り、缶に入れてお持ち帰りいただきます♥
作ったバタークリームは、練習後にお持ち帰りいただくので、お家での練習が可能です。
絞りがそろうだけで焼き時間もそろい、作業がスムーズだと生地を傷めなくて済むので出来栄えがかなり違って見えます❣
簡単なラッピングの仕方も含んだ、とても盛沢山な内容です、
自己流ではない基礎にご興味ある方はこの機会に是非!
今年中に基礎コースを開始された場合は、開始時に200円キャッシュバックいたします。
★現在、自動ご予約、クスパ決済は使用しておりません。
お手数ですが【この教室へお問合わせ】からメールやLINEをお選び、お気軽にご連絡下さい。
掲載日以外のご希望ご相談も受け付けております。
手作り白みそ餡と漉し餡の2種類の柏餅、本くず粉で作る昆布だし香る甘辛いたれがほっとするみたらし団子・・・・買うばかりでなくお家で作れるようになれたら素敵だと思いませんか♪
餡の作り方など基本を学びたい方は是非!!
♡国産レモンで作る♬レモンケーキとレモンスノーボール♡母の日プレゼントにも!
国産レモンをレモンペーストにして作る、爽やかなレモンケーキとレモン風味のスノーボール♪
母の日のプレゼントにもいかがでしょうか!
初心者さんでも安心してご参加ください♡
小豆から手作りしていただいた漉し餡で、基本の和菓子を!
浮島は、こし餡に泡立てた卵を混ぜて蒸して作る、スポンジ生地の様な和菓子です!
蒸し時間には、塩味を効かせた漉し餡で、干菓子の塩味饅頭を作っていただきます。
小豆から手作りしていただいた漉し餡で、基本の和菓子を!
浮島は、こし餡に泡立てた卵を混ぜて蒸して作る、スポンジ生地の様な和菓子です!
蒸し時間には、塩味を効かせた漉し餡で、干菓子の塩味饅頭を作っていただきます。
お菓子作りの様々な場面で出てくる絞り出し袋。作業がスムーズだと生地を傷めることもなく、絞りがそろうと焼き時間も同じになりそれだけで出来栄えもかなり違って見えます❣
自分一人ではなかなかできない絞りの練習と、シュー生地とクッキー生地の作り方の基本。
1時間程の絞り練習の後に、絞り出しクッキーとシュー生地のシュケットを作り、缶に入れてお持ち帰りいただきます♥
作ったバタークリームは、練習後にお持ち帰りいただくので、お家での練習が可能です。
絞りがそろうだけで焼き時間もそろい、作業がスムーズだと生地を傷めなくて済むので出来栄えがかなり違って見えます❣
簡単なラッピングの仕方も含んだ、とても盛沢山な内容です、
自己流ではない基礎にご興味ある方はこの機会に是非!
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小豆から手作りしていただいた漉し餡で、基本の和菓子を!
浮島は、こし餡に泡立てた卵を混ぜて蒸して作る、スポンジ生地の様な和菓子です!
蒸し時間には、塩味を効かせた漉し餡で、干菓子の塩味饅頭を作っていただきます。
♡国産レモンで作る♬レモンケーキとレモンスノーボール♡母の日プレゼントにも!
国産レモンをレモンペーストにして作る、爽やかなレモンケーキとレモン風味のスノーボール♪
母の日のプレゼントにもいかがでしょうか!
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小豆から手作りしていただいた漉し餡で、基本の和菓子を!
浮島は、こし餡に泡立てた卵を混ぜて蒸して作る、スポンジ生地の様な和菓子です!
蒸し時間には、塩味を効かせた漉し餡で、干菓子の塩味饅頭を作っていただきます。

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。
<在職中>・フランス校での勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校にて研修
・ホームページ・書籍「菓子まし娘のお菓子講座」を担当する
2008年4月より お菓子工房SPATULE(注文販売の店)開店
芦屋にて製菓教室SPATULE 開校
2025/10/18