『【本格派フレンチ】クリスマス☆おもてなし料理特別レッスン♪』 (2019年11月30日...)開催 | Salon d'igrek おもてなし料理教室（東京都新宿区）の2019年11月レッスン情報

最終更新日:2024/4/7

Salon d'igrek おもてなし料理教室（東京都新宿区）

フレンチと日本料理を中心とした『いつもの食卓をランクアップする！』おもてなし料理をお伝えしています！

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【本格派フレンチ】クリスマス☆おもてなし料理特別レッスン♪

クリスマス・スペシャルディナーレッスンを行います！
メインディッシュ『牛肉のパイ包み焼き』など、パーティーに喜ばれる華やかなメニューをマスターして、ひと足早いクリスマスの準備を始めませんか？

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■開催場所	Gallery&Studio r_cafe~有庵~ （最寄り駅：丸ノ内線「四谷三丁目駅」、四谷三丁目交差点より徒歩５分） ※詳細は、お申込みいただいた後メッセージにてお知らせいたします。
■レッスンメニュー	＊【前菜】比内地鶏のゼリー寄せ（旨味たっぷりの比内地鶏を使って型に入れたゼリー寄せです。）＊【前菜】海老のジュレ仕立て（カクテル海老をジュレで飾ります。）＊【メイン】牛肉のパイ包み焼きウェリントン風、ペリゴール風ソース（牛肉とマッシュルーム・デュクセルのパイ包み焼きです。トリュフの香りのソースとともにいただきます。）＊【DESSERT】モンブラン＊パン、ワイン、紅茶
■レッスン内容	フランス料理
■レッスンの流れ	レシピの説明後、デモンストレーションをまじえながら実習形式のレッスンを行います。お料理が完成いたしましたら、お飲み物とともにご試食いただきます。
■受講料	8,800円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、お手ふきタオル、ペン
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（現地お支払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	・レッスン3日前～2日0:00以降50％・レッスン前日～当日0:00以降100％　 ※前日当日キャンセルの場合はレシピを郵送させて頂きます。

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先生情報: こだまゆきこ; 料理研究家東京都出身
東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親に料理とおもてなしの基礎を学ぶ。
大学仏文科在学中にフランス短期留学。
卒業後、イタリア料理店2年間修業。老舗日本料理店本部付管理職6年間従事。病院給食事業に12年間携わる。
在職中にル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級卒業。駐日フランス大使館公邸キッチンにて調理経験。
2010年よりおもてなし料理教室を行っております。