手作りタイカレーペーストで、ぷりぷり海老のイエローカレー

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今回は少し手間が掛かりますが 、始めにフレッシュなタイハーブをクロック(石臼)で潰して、基本のレッドカレーペーストを作り、カレー、炒め物、オードブルにピッタリのデップなど3種類のお料理作ります。
手作りカレーペーストは味もマイルドなので色々なお料理に活用できます！

基本のレッドカレーペーストにターメリックを加え、海老とフルーツを使ったイエローカレーは煮込まないので短時間で完成。
ライスクラッカーはサクサクに揚げて、少量のレッドカレーペースト、海老、挽肉、ココナッツミルク、タマリンドで作った甘酸っぱいソースをのせて。
豚肉とアスパラのレッドカレー炒めは、スパイシーで爽やかなバイバックルーの香りがポイントです。

■開催場所	東京都 中野区 東中野 1-50-1-1F
■レッスンメニュー	・ゲーン　カリー　クン （エビとフルーツのイエローカレー） ・カオターン　ナーターン （揚げライスクラッカーのココナッツデップ添え） ・パッ　プリッキン　ムー　ノーマイファラン （インゲンと豚肉のレッドカレー炒め）
■レッスン内容	タイ料理
■レッスンの流れ	＜所要時間は2時間５０分程度です＞ レシピを説明後、皆さんで分担して調理を実習→試食→簡単な洗い物、片付け→終了
■受講料	5,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、筆記用具、タオル
■備考	[お知らせ]レッスン場所が2月から東中野東口(南)から徒歩1分のカウンター式レンタルキッチンスペースに移りました。ゆっくり座ってレッスン受けられます。 • 入室はレッスン開始の10分前から、お願い致します。 •遅刻は問題ありませんが、開始時間が来ましたらレッスンは始めさせて頂きます。当日レッスン間際のご連絡時、電話はご遠慮ください。メッセージまたはメールにてお願いいたします。 •ソフトドリンク、お茶のご用意ございます。 ※レッスン受付締め切り後も、お申し込み可能の場合もございますので、気軽にお問合せ下さい。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回銀行振り込み（お申し込み時にお支払方法、詳細ご案内いたします））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	開催日を含め7日前以降のキャンセルについては講座費用の50％、3日前以降については全額ご負担頂きます。 なお振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。ご了承下さい。