楽しく美味しく満たされる。野菜たっぷり、スパイシーでヘルシーなインド料理を作ります。
その昔、仏教をスルスルと取り込んでまつりごとや生活の基に活用したように、
某国からやってきたスパイスを巧みに取り込んで発展した日本独自のスパイスカレー
鳥居の向こうに仏閣があるように、味噌や出汁などとの仲良しコラボな一皿を作ってみましょう
その昔、仏教をスルスルと取り込んでまつりごとや生活の基に活用したように、
某国からやってきたスパイスを巧みに取り込んで発展した日本独自のスパイスカレー
鳥居の向こうに仏閣があるように、味噌や出汁などとの仲良しコラボな一皿を作ってみましょう
その昔、仏教をスルスルと取り込んでまつりごとや生活の基に活用したように、
某国からやってきたスパイスを巧みに取り込んで発展した日本独自のスパイスカレー
鳥居の向こうに仏閣があるように、味噌や出汁などとの仲良しコラボな一皿を作ってみましょう
その昔、仏教をスルスルと取り込んでまつりごとや生活の基に活用したように、
某国からやってきたスパイスを巧みに取り込んで発展した日本独自のスパイスカレー
鳥居の向こうに仏閣があるように、味噌や出汁などとの仲良しコラボな一皿を作ってみましょう
スパイス基礎講座vol.4〜変なスパイス・ビリヤニマサラの世界
カルパシ、スターアニス、ヒング
今回ご紹介するのは、奇妙で個性的なスパイスたち・・・みなさん独特の香りの持ち主です。
マニアックな座学のあとには、スパイシーでヘルシーな料理を作りましょう。
スパイス基礎講座vol.4〜変なスパイス・ビリヤニマサラの世界
カルパシ、スターアニス、ヒング
今回ご紹介するのは、奇妙で個性的なスパイスたち・・・みなさん独特の香りの持ち主です。
マニアックな座学のあとには、スパイシーでヘルシーな料理を作りましょう。
スパイス基礎講座vol.4〜変なスパイス・ビリヤニマサラの世界
カルパシ、スターアニス、ヒング
今回ご紹介するのは、奇妙で個性的なスパイスたち・・・みなさん独特の香りの持ち主です。
マニアックな座学のあとには、スパイシーでヘルシーな料理を作りましょう。
インドカレー専門店「10区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学ぶ。料理の美味しさは技術や食材やレシピよりも、作る人がいかに楽しく愛をこめて調理するかだと気づき、ひたすら楽しくスパイスを調合し、心豊かに調理することをモットーにしている。