天然酵母を使った本格ハード系パンを、家庭用オーブンで焼き上げる少人数レッスン 発酵の基礎から生地の扱
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【魅せるパンを焼こう】
飾りクープで魅せる!カンパーニュレッスン
焼き上がりに「わぁ!」と声があがる、まるでアートのような飾りクープのカンパーニュ。
長時間発酵で仕上げた、しっとりもっちりとしたクラムに、繊細なクープが映える、特別な一品を一緒に作ってみませんか?
今回のレッスンでは、基本の生地作りに加えて、
・葉っぱ模様の入れ方
・美しく割れるコツ
・焼成前の準備のポイント
など、飾りクープに特化したテクニックも丁寧にお伝えします。
\ 初心者さんも大歓迎!ナイフの持ち方からサポートします /
■レッスン内容
・飾りクープのデザイン実践
・焼成・試食・お持ち帰り生地あり
■定員:7名
■参加費:¥8,000(LINE友達¥7,500)
「飾っておきたくなるようなパン」を、自分の手で。
ご参加お待ちしております!
LINE友達価格:7,000円
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