チャバッタ

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イタリア生まれのシンプルパン、チャバッタ。
その名は“スリッパ”という意味。

ぺたんとした素朴な見た目とは裏腹に、
ひと口で虜になる美味しさを持っています。

最大の特徴は、
高加水ならではのみずみずしさ。

生地の中には、大きく不規則な気泡（クラム）。
軽やかで、歯切れがよく、すっと消えるようなくちどけです。

そして外側は、薄くパリッと。
この“外と中のコントラスト”に、きっと驚くはず。

材料はとてもシンプル。
小麦粉・水・塩・酵母（＋少量のオリーブオイル）。

だからこそ、
粉の旨みや発酵の香りをしっかりと感じられる、
“パン好きのためのパン”です。

さらにチャバッタは、サンドイッチにも最適。

たっぷり具材を挟んでも、歯切れが良いため食べやすく、
野菜や具材の美味しさをしっかり受け止めてくれます。

“具がはみ出て食べにくい”というストレスも少なく、
満足感の高い一品に仕上がります。

レッスンでは、
✔ ベタつく高加水生地の扱い方
✔ 大きな気泡をしっかり出すコツ
✔ 成形でつぶさないためのポイント
を、丁寧にお伝えします。

はじめての方でも、安心して取り組める内容です。

一度焼けるようになると、
シンプルなパンの奥深さに、きっとハマります。

【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】4個
【レッスン時間】約2時間

【Zoomレッスン日程】
・5月7日（木）10:00〜
・5月9日（土）6:00〜
・5月22日（金）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。


“シンプルだからこそ美味しい”
そんなパンを、あなたの定番に。