プレミアム限定　耳まで白いプレミアム食パン

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【仕上がり：1斤、1.5斤】

【難易度：★★★】


毎月テーマを変えて、
ワンランク上のパン作りを叶えるレッスン。

2月は、耳まで白い特別な食パンに取り組みます。

パンは好きだけど、耳がちょっと苦手、という声、
周りにありませんか？
（もしかしたらあなたも？）


有名ホテルのベーカリーでも、
サンドイッチにする際に耳を落とすことに対しての
フードロス対策も兼ねて、耳まで白いパンを開発した、
というニュース。


耳まで白く、柔らかく焼くために、
本講座では、特別なレシピ配合とともに、
下記の3つのノウハウをお伝えいたします。

●メイラード反応を抑えながら焼く方法
●しっかり膨らむ生地のつなげ方・発酵ノウハウ
●生焼けにならない・しっかり膨らむ焼成テクニック


真っ白食パンは、本当に柔らかく、
そのままサンドイッチにぴったり。

もちろん、トーストしてもいいけれど、
まずはそのまま、そして具材をサンドして
楽しんでみてください。

食パンをもっと楽しめる毎日を、あなたへ。




★プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
（ご都合が合わない時には動画講座も無制限に可能です）
単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。

★重要★
2024年2月からプレミアムプランの価格が改定となります。
（8,000円→10,000円）
2024年1月31日までにご加入・在籍メンバーさんは、
2024年2月以降も旧価格のままずっと継続してご利用いただけますので、
プレミアムプランご検討中の方は、お早めのご加入をおすすめいたします。

【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l