【Q&A】キッシュ　型は特別なものが必要？

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高橋　実沙子です。
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「キッシュ・ロレーヌ」
当教室の大人気レッスンです。
 
動画講座↓
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こんなご質問が
届いております＾＾
 
Q.型はどのようなものを使いますか？
専用の型を買わないと作れませんか？  
 
ご質問ありがとうございます。
 
最初からたくさんの初期投資をすると、
もし今後作らなかったらどうしよう、
というプレッシャーになることがありますね。
 
なので、パン日和では、
100円均一で手に入る
直径15～16㎝の丸い紙型
を使ってのレッスンといたします。
 
ネットで購入するなら
こちらでございます。
（5枚セット）
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貝印 KAI 紙製 ケーキ型 セット 16cm (5枚入) プレゼント に 最適 Kai House Select DL-6115 Amazon（アマゾン） 456〜767円  
 
 
 
もうひとつ、ご質問が届いております！
（皆さん積極的！）
 
Q.ふちがなみなみのキッシュを作りたい場合、
どのような型が必要ですか？  

 
よく見ています！
トレビアンです～～～～♪
 
 
こちらは、なみなみの形が特徴の
タルト型をご購入いただくことで、
この形のふちが叶います。
 
高橋のおススメ
↓
 
タルト型 アルブリット　セパトタルト型18cm 楽天市場 1,155円 楽天市場で詳細を見る   Amazon（アマゾン）で詳細を見る    
あるポイントがあります。
 
タルト型をご購入の際は、
必ず
 
底が取れるタイプのものを
お求めください。
 
金属のタルト型で底が取れないものだと、
取り出すときにえらい苦労します・・・
へたすれば割れたり、折れたり、
放置すれば蒸れてふやけてしまったり・・・
 
とにかく、
底が取れるタイプのものを。
 
 
そして、ここで、勘の鋭い方だと、
あることに疑問を持つかもしれません。
 
 
Q.紙型だと15～16㎝で、 タルト型だと18㎝なのはなぜ？
 
ナイス質問です！
 
紙型は、高さがあります。
タルト型は、高さが低いのです。
 
なので、同じアパレイユ（中に敷き詰める液のこと）
と同じ具材で作る、といった場合、
 
紙型は15～16㎝
タルト型の場合は18㎝のもの
 
が、
 
アパレイユも具材もピタッと
あふれずに焼けるジャストサイズ♡
 
 
となります＾＾
 
参考になさってくださいね♪
 
 
 
＊＊＊＊＊
お読みいただき
ありがとうございました
＊＊＊＊＊
 
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  できるだけ、人と接触しない。 そんな、心がしぼんでしまいそうな、 状況が続いています。
 
その中でも、
 
「ひとりなら、できなかったかもしれません。」
「先生や、同じく美味しいものが大好きなメンバーさんと
出会うことができて、楽しいですよ」
 
そんなお声を聴くたびに、
 
この時代に
この仕組みを作って、
本当に良かったと実感しています。
 
未来のあなたも、
「あのとき始めてよかったなぁ」
と、
このコロナの時期に、
人生を明るくすることをスタートさせた
自分自身を誇らしく思えるような、
そんな振り返りができたら。
 
 
心からそう思っております。
   
 

手作り工房「パン日和」
主宰　高橋　実沙子
 
宮城県柴田郡柴田町在住。
6歳娘、1歳息子、夫、
義父母の6人暮らし。


 【経歴】
 弘前大学教育学部卒業
（中学社会免許　法学ゼミ）
 財務省東北財務局
（金融機関への監査業務、総務業務）

重なるストレスと過労で体調を崩し、
長期休業を余儀なくされた際に、
パン作りに出会う。
生きる希望と癒しを得て、
数年かけて快方に向かう。
 
ただ、美味しいパンが焼ける
だけではない価値と
効果を実感し、
 
苦しみや痛みを知る
自分自身にしか
できない方法で、
 
パン作りを通じて
明るい兆しを作る
手助けをすることを
強く決心する。

 ＡＢＣクッキングスタジオ
北千住スタジオ勤務
 
人の多いスタジオで、
たくさんの出会いの中で、
冷や汗も脂汗もかきながら、
「伝える」極意を
そして、
「ともに高め合う」喜びを磨く。

 ●最高ランクＡ経歴
●「予約の取れない人気講師」
として活躍
 ●優秀講師賞（東日本ブロック）受賞

出産、夫の転勤を経て、
夫の地元である
宮城県柴田町へ転居。

 2016年4月～自宅パン教室開講

 ○120種類以上のレシピの中から
自由に受講できるスタイル（現在休止中）
 ○朗らかな笑い声と小麦の香り漂うパン教室

延べ5000人以上の生徒さんの
パン作りとその先の未来を
お届けしております。
 


2019.03イベント
 

2020.08～オンライン開始
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