作りやすいお菓子から本格的なケーキまで様々なジャンルのお菓子を一緒に楽しみながら作りましょう♪
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プレーン、チョコ、抹茶の三種を可愛いミニサイズでつくります。
白と赤のカラーが可愛いドーム型のXmasケーキです。
ふわふわブッセ生地でクリームをサンド。
4種(チーズレモン/抹茶小豆/ミルクベリー/キャラメルショコラ)
たっぷり作ります♪
サクサクの折り込みパイ生地から作り、マロンアーモンドクリームと栗を丸ごと詰めた贅沢なパイ菓子です。
紅茶とチーズクリームのロールケーキをつくり、半分はレモンバタークリームでモンブラン風に仕上げます♪
シュー生地にカルーア風味のカスタード、モカクリームがたっぷり♪
チョコレートコーティングで可愛く仕上げます。
お抹茶ムース、あんこ、栗、きな粉クッキーを手作り求肥で包みます。
大きな大福が8個も出来ます♪
シュワっと柔らかいスフレ生地に
爽やかなヨーグルトクリームとレモンカードを巻きました。
初夏にピッタリのケーキです。
抹茶とチョコレートを使ったオペラ風ケーキです。
少し行程が多いですが豪華なフランス菓子です。
バレンタインに可愛い焼き菓子2種つくりましょう♪

京都の洋菓子店やレストランでパティシエとして働いた後、
お料理教室で講師として勤務しながらレシピ開発も担当する。
その後、料理の撮影スタジオでのフードコーディネーターを経て、
自身で教室を始める。