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簡単なイタリア家庭で作られるお料理から創作まで・・ おもてなしに使えます♪
冷製ヴィスク風スープBisque di Gamberiメイン料理のエビの頭を使った夏向き絶品ヴィスク♪ニラペストのリングィーネ しらす添えLinguine con Pesto di Aglio Orcini con Bianchettiイタリアのアリオオルシーニ日本の業者ニンニクニラで代用♪カリカリシラスを添えてエビとモッツァレッラのカロッツ...
イギリス、スイス（イタリアンパート）に6年ほど生活した後
イタリアに渡りトスカーナのマンマの家庭料理を各家庭で学ぶ。
その後静岡県イタリアンレストラン Eccola メインシェフとして参加
2000年 イタリア家庭料理教室 Studio Ottimo 開催。
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