だしを知るとおいしい〜極めるおだし

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慌ただしい日々だけど、身体にやさしいごはんを作りたい。そんなあなたの料理をおいしくしてくれるのはおだしです。
「だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になる‥」
ねこまんまは、だしを知るとこんなにおいしくなるんだ、をお伝えする教室です。
おだしで幸せのひと皿を作りましょう

極めるおだしは、「色々なだしを知りたい」「料理によって使い分けれるようになりたい」「だしを極めたい」方のためのレッスンです。

かつお節と削り節、昆布と煮干し、干し椎茸と野菜だし（ベジブロス）、鶏ガラ、魚のあら、海老と魚貝だしをお伝えします。お家ではなかなかつくれないメニューにもチャレンジしましょう。
1つのだしを深堀りして、奥深いだしの世界を楽しみましょう。6回受講すればにはだしのことなら任せてと言える極め人です。

○レッスン内容
〈第1回〉2021年7月18日（日）かつお節とその他の削り節
〈第2回〉2021年8月22日（日）昆布と煮干し
〈第3回〉2021年9月19日（日）干し椎茸とベジブロス
〈第4回〉2021年10月17日（日）鶏ガラ
〈第5回〉2021年11月14日（日）魚のあら
〈第6回〉2021年12月19日（日）海老と魚貝だし

極めるおだしは、だし好きさんから、おだしやお料理初心者の方も楽しんでもらえるレッスンです。だしの美味しさや、こんなのが作れるんだ！を体験しましょう。

■開催場所	愛知県 名古屋市中区 錦 1−5−1 シマノニシキビル72
■レッスンメニュー	〈第1回〉2021年7月18日（日）かつお節とその他の削り節 〈第2回〉2021年8月22日（日）昆布と煮干し 〈第3回〉2021年9月19日（日）干し椎茸とベジブロス 〈第4回〉2021年10月17日（日）鶏ガラ 〈第5回〉2021年11月14日（日）魚のあら 〈第6回〉2021年12月19日（日）海老と魚貝だし
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	だしの取り方を見ていただき、試飲します。 当日使う、だし素材の説明をして 手を洗いスタート！ できたら盛付け試食。気になることはどんどん質問してください。 持帰り分があれば取り分け終了です。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合の持帰り用タッパー（中2〜3個くらい。ラップやビニール袋はご用意します）。
■備考	・体調に不安がある、体調不良の場合は受講をご遠慮ください。 ・スタジオ入口での手指の消毒をお願いします。 ・レッスン時はマスクの着用のご協力をお願いします。 ・試食をせずにお持ち帰りOKです。保冷バック等お持ち下さい。 ・初回お申込みの方はメッセージにご住所の記載をお願いします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（お支払いは当日会場で、現金またはpaypayにてお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセル料はレッスン2日前受講料の50％、前日と当日キャンセルは受講料の100％。複数回のお申込みは初回一括払いとなります。定員制のため受付後のキャンセル・振替・返金はできません。