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スパイスを楽しむ料理教室 インスタグラム@cookingstudio168
瀬戸内海レモン農家さんより自然栽培レモンが届きます。年に1度開催の教室になります！
それでモロッコの伝統的な発酵調味料レモンコンフィを作ります。
各自1.5キロのレモンを漬けます。
★煮込み、焼き物、ドレッシングなど塩代わりに使える万能調味料
★腸を綺麗に免疫UPしてくれる発酵調味料
★配送料、原材料の高騰により参加費が昨年より300円ほどUPしております。
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| ■開催場所 | 愛知県 名古屋市東区 東桜 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | レモンコンフィ作り（1.5キロ）
チキン、レモン、オリーブタジン サラダモロカン バトボット（フライパンで焼くパン） ハリサ作り（持ち帰り） |
| ■レッスン内容 | エスニック料理 |
| ■受講料 | 8,000円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■支払方法 |
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エットハミ ナホ
インドの大学(cept)で建築を学ぶ
スパイスに魅了され現地食堂などで修業
南インドのアシュラムにてカルマヨギとして
炊事担当をしながらヨ- ガを学ぶ。
卒業後、NYのPratt Instituteにて建築デザインを学ぶ
在学中はシェフたちと共同生活し彼、彼女らから料理を学ぶ。
主な趣味は旅行（元バックパッカー）、音楽、DIY（空き家再生）。
2024/3/17
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